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  TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS: GUÍA DE PRÁCTICAS

  OLGA MOREIRAS TUNI, ÁNGELES CARBAJAL, LUISA CABRERA FORNEIRO, CARMEN CUADRADO VIVES

  Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud. ¿Sabemos qué alimentos tienen menos calorías y grasa, o ...

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