Libros de LIBROS DEL AUTOR: quim marques

2 resultados

• 

  -5%

  ARROCES: ORÍGENES, CURIOSIDADES Y RECETAS

  QUIM MARQUÈS

  ¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, e...

  Disponible

  18,50 €17,58 €

  Comprar
• 

  -5%

  LA COCINA DE LA BARCELONA MARINERA

  QUIM MARQUÉS

  Este libro nos propone el rescate de una tradición gastronómica que nació en las barcas de los pescadores de la Barceloneta, el barrio marinero de Barcelona. Esta tradición es la base del recetario que nos ofrece Quim Marqués, gran conecedor de esta herencia culinaria, que ha incorporado a los platos tradicionales -calderetas, pescado de playa, arroces y fideos, marisco......

  Disponible

  20,00 €19,00 €

  Comprar