LA MASA MADRE: 100 RECETAS DE PAN RUSTICO FERMENTADO, DULCES, APERITIVOS Y OTROS

LA MASA MADRE: 100 RECETAS DE PAN RUSTICO FERMENTADO, DULCES, APERITIVOS Y OTROS
Ficha Técnica
Editorial:
SIRIO
Año de edición:
ISBN:
978-84-17030-43-8
Páginas:
318
Encuadernación:
Rústica
Dimensiones:
200 x 250
Disponibilidad:
Disponible

Descuento:

-5%

Antes:

32,95 €

Despues:

31,30 €
Comprar

La masa madre y otros alimentos fermentados están volviendo a ponerse de moda debido a la riqueza y profundidad de su sabor y los beneficios que han demostrado aportar a la salud. En La masa madre, Sarah nos enseña a conservar un cultivo de masa madre, que es un proceso de fermentación extendida que potencia al máximo el sabor y permite una digestión fácil, mostrándonos desde cero lo sencillo que puede ser crear una masa madre saludable. Debido a que la autora también es botánica y jardinera además de panadera, sus recetas originales contienen notas sobre la historia natural de las plantas e ingredientes más destacados empleados en ellas. Además sus anécdotas de jardinería deleitarán a los naturalistas y a los amantes de los productos horneados.