MANUAL DE PRÁCTICAS DE NUTRICIÓN

MANUAL DE PRÁCTICAS DE NUTRICIÓN
Ficha Técnica
Editorial:
PAIS VASCO, UNIVERSIDAD DEL
ISBN:
978-84-9082-313-2
Páginas:
100
Encuadernación:
Rústica
Dimensiones:
170 x 240
Disponibilidad:
Disponible

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La Nutrición es la Ciencia que estudia el uso que hace el organismo de los nutrientes ingeridos con los alimentos, es decir, estudia los procesos mediante los cuáles el ser vivo recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el crecimiento y sostenimiento de la vida. En este manual, surgido tras más de 25 años en la Universidad del País Vasco impartiendo esta disciplina en las titulaciones de Nutrición Humana, Farmacia, y Ciencia y Tecnología de Alimentos, se recogen una serie de prácticas que pretenden facilitar a los alumnos la comprensión y fijación de los conceptos asimilados en las clases teóricas.