Libros de LIBROS DEL AUTOR: alain ducasse

7 resultados

  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE: BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADICIONALES
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    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE: BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADICIONALES
    ALAIN DUCASSE
    Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no atesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha queri...
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  • COMER ES UN ACTO POLÍTICO
    -5%
    COMER ES UN ACTO POLÍTICO
    ALAIN DUCASSE, CHRISTIAN REGOUBY
    El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro incierto. Por las páginas de este manifiesto gastronómico pasan un divertido jesuita que vende zanahorias al vapor en Nueva York, un viejo jardinero de un mercado suburbano, un par de p...
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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    -5%
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    ALAIN DUCASSE
    Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…Alain Ducasse, como si fuera un explora...
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    180,00 €171,00 €

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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO
    -5%
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO
    ALAIN DUCASSE
    El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colabo...
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    140,00 €133,00 €

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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. POSTRES Y PASTELERÍA
    -5%
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. POSTRES Y PASTELERÍA
    ALAIN DUCASSE
    Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas, aromas... No falta nada, desde recetas clásicas hasta bases, pasando por creaciones innovadoras que llevan la impronta de un estilo meticuloso y arquitectónico. Esta «cocina de lo dulce» con...
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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    -5%
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    ALAIN DUCASSE
    El ´Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse´ representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Con la ayuda de sus principales colaboradores, en él se recopilan los platos que han hecho de Ducasse el único cocinero con tres estrellas Michelin en sus tres grandes ...
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    150,00 €142,50 €

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  • ENCUENTROS CON SABOR
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    ENCUENTROS CON SABOR
    ALAIN DUCASSE
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