Libros de LIBROS DEL AUTOR: azcoytia luque carlos

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  HISTORIA DE LA COCINA OCCIDENTAL

  AZCOYTIA LUQUE, CARLOS

  En la actualidad, Carlos Azcoytia es el coordinador de un grupo de trabajo formado por profesores de escuelas de hostelería, antropólogos e historiadores de España e Hispanoamérica, cuyos trabajos consisten en investigar la historia de la cocina a nivel mundial. Pese a que su ocupación principal dista mucho de su afición como gourmet, es Técnico de la Administración Loc...

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