Libros de LIBROS DEL AUTOR: callejo maria jesus

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  PAN Y SALUD: DE LOS GRANOS ANCESTRALES AL PAN DE HOY

  BARRIGA, XAVIER / CALLEJO, MARIA JESUS

  El pan es un alimento básico de nuestra dieta, aunque en los últimos decenios ha disminuido su consumo de forma injustificada. En este libro se hace un recorrido completo por el mundo del pan y los cereales y se pone en valor su contenido nutricional. En Pan y salud. De los granos ancestrales al pan de hoy se explica cómo han cambiado los hábitos alimentarios en España rel...

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