Libros de LIBROS DEL AUTOR: martin tejera maria luisa

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  MANUAL DEL SUMILLER. PARTE I: EL SERVICIO DEL VINO

  MARTIN-TEJERA, MARIA LUISA

  La sumillería es sin duda un oficio muy antiguo y complejo, necesitado de constante formación, ciertas dosis de psicología, mucha elegancia y amor por el arte de las cosas bien hechas. Los rápidos cambios en el sector servicios obligan al sumiller a aprender y poner en práctica constantemente nuevos aspectos de su oficio. En esta primera parte del futuro Manual Completo de...

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  MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS

  MARTIN-TEJERA, MARIA-LUISA

  Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamie...

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  19,90 €18,91 €

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  MANUAL DEL SUMILLER. EL SERVICIO, LA CATA Y EL MARIDAJE DEL VINO

  MARTIN-TEJERA, MARIA-LUISA

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  MANUAL DEL SUMILLER. VOLUMEN II: LAS OTRAS BEBIDAS DEL RESTAURANTE

  MARTIN-TEJERA, MARIA LUISA

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  24,00 €22,80 €

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