Libros de LIBROS DEL AUTOR: mataix verdu jose

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  EL ACEITE DE OLIVA, ALMA DEL MEDITERRANEO

  MATAIX VERDU, JOSE / BARBANCHO CISNEROS, FCO. JAVIER

  El aceite de oliva (junto con la aceituna) constituye el único alimento que distingue de forma cualitativa y por tanto excluyente la alimentación en el ámbito mediterráneo de cualquier otro espacio Geográfico. Viene siendo, desde la antigüedad, la mejor y más importante fuente de lípidos. Recursos económico fundamental, objeto de transacciones que han marcado rutas, li...

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  TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

  MATAIX VERDÚ, FRANCISCO JOSÉ (ED.)

  Desde su aparición por los años ochenta, esta Tabla de composición de alimentos ha sido referencia ineludible para médicos, farmacéuticos, dietistas y estudiantes. Las presentes tablas han recogido los valores más relevantes de la bibliografía más actual. ...

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  HORTALIZAS Y VERDURAS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA.

  MATAIX VERDU, JOSE

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