La cultura del vino es una de las características más sobresalientes del ámbito geográfico del Mediterráneo, no solo como parte de su dieta alimentaria y elemento festivo y religioso,sino también como mercancía fuente de riqueza económica. Este libro, dividido en once capítulos, aborda en primer lugar el largo proceso de difusión de la cultura del vino desde Oriente Medio hasta la Península Ibérica, con una dedicación especial a la etapa romana, cuya herencia impregna no solo a España sino también al conjunto de Europa Occidentar, estudiada en el siguiente capítulo a modo de marco contextual del viñedo español.
