Libros de LIBROS DEL AUTOR: lozano martin antonio m

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  SOCIOLOGÍA DEL CONFLICTO EN LAS SOCIEDADES CONTEMPORÁNEAS.

  LOZANO MARTÍN, ANTONIO M. / BECERRIL RUIZ, DIEGO

  El libro que tiene entre sus manos aparece con el objetivo de ofrecer una aproximación a la Sociología del conflicto desde una perspectiva y una mirada interdisciplinar e intercultural. Se han aunado múltiples dimensiones para ofrecer un diálogo entre la realidad y la teoría que permita, tanto al especialista como al profano, poder comprender los conflictos del siglo XXI.E...

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  PROCESOS DE COCINA: ASPECTOS TRANSVERSALES

  ALFREDO MARTÍN ARTACHO, JUAN ANTONIO MARTÍN ARTACHO, RAFAEL LOZANO LEAL

  Escribir la Historia de la Gastronomía, sería tanto como describir la propia historia del hombre. La cocina no existe desde siempre, el hombre en un inicio se alimentaba de frutos, bayas o raíces. En el paleolítico el hombre se convierte en cazador, pero no es, hasta el descubrimiento del fuego donde se produce un cambio astronómico. Gracias al fuego el hombre caldea su ho...

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