
- Editorial:
- FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES, LA
- Año de edición:
- 2016
- ISBN:
- 978-84-944334-1-2
- Páginas:
- 96
- Encuadernación:
- Rústica
CULTIVAR GUISANTES, HABAS, JUDIAS COSECHAR PROTEINAS DEL HUERTO
BLAISE LECLERC
Los guisantes, las habas, las judías, como leguminosas que son, tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder cosechar un alimento fresco y vital, rico en proteínas y en fbra para cuidar la salud, con una diversidad de sabores y texturas para confeccionar múltiples recetas y conservas. Además, los nódulos presentes en sus raíces fjan el nitrógeno del aire y lo transforman en un fertilizante natural que las nutre a la vez que enriquece la tierra. De cada leguminosa existen variedades adaptadas a los diferentes climas, todas ellas fáciles de cultivar si se respeta su calendario de siembra. Sólo nos piden uno o dos binados, y un aporcado perfectas para un huerto ecológico.