DE FOCAS DALTONICAS Y ALCES BORRACHOS

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  EL GRAN LIBRO DEL KÉFIR

  JÖRG ZITTLAU

  El kéfir (originario del Cáucaso) es una leche fermentada, refrescante, con un sabor semejante al de la cuajada y una estructura similar a la de los granos de coliflor. En "El gran libro del kefir", el Dr. Zittlau presenta de modo exhaustivo todos los aspectos que deben conocerse acerca de este alimento: orígenes históricos; investigaciones médicas y científicas recientes...

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