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- Editorial:
- PLANETA
- Año de edición:
- 2018
- ISBN:
- 978-84-08-18268-9
- Páginas:
- 272
- Encuadernación:
- Cartoné
DE LA ALTA COCINA A TU CASA: LOS MENÚS DEL MEJOR COCINERO JOVEN DE ESPAÑA
DAVID ANDRÉS
20,90 €
19,86 €
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Descatalogado
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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España. Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.
