- Editorial:
- CSIC
- Año de edición:
- 2011
- Materia:
- Química
- ISBN:
- 978-84-00-09336-5
- Páginas:
- 288
- Encuadernación:
- Tapa dura
EL MUNDO Y LA QUÍMICA:
UN UNIVERSO FASCINANTE PARA NUESTROS SENTIDOS
JAVIER ORDÓÑEZ RODRÍGUEZ / NATALIA PÉREZ-GALDÓS
La química es una de las ciencias más influyentes y mantiene una relación con los antiguos saberes, como la medicina y la farmacia, así como con los nuevos, como la física y la biología. Los materiales que nos rodean, los alimentos que comemos, nuestra ropa, los objetos que usamos y hasta las formas de energía que utilizamos son fruto o efecto de procesos químicos. Este libro, profusamente ilustrado, nos acerca a los grandes descubrimientos y a aquellos investigadores que han marcado el hallazgo y posterior evolución en el uso de los elementos; nos invita a un fascinante paseo a través de los sentidos en el que descubrimos el origen de los colores, las transformaciones logradas por la actual cocina de vanguardia, los perfumes de diseño y los complejos procesos aplicados desde la medicina a los explosivos.
Chemistry is one of the most influential branches of science and has a close relationship with ancient fields of knowledge such as medicine and pharmacy, as well as newer ones such as physics and biology. The materials that surround us, the food we eat, the clothes we wear, the objects we use, and even the forms of energy we consume, are all the results or effects of chemical processes. This profusely illustrated book brings us close to the great discoveries and researchers who have made the discovery and subsequent developments in the use of the elements can takes us on a fascinating journey through the senses, in which we discover the origin of colours, the transformations achieved by today's vanguard cuisine, designer perfumes and complex processes applied to everything from medicine to explosives.
Introducción. Mundo química.- Música de las esferas. Química y oído.- Del petroglifo al arte. Química y color.- El destilado de los dioses. Química y olor.- El caldero del nigromante. Química y sabor.- Mundo plástico. Química y tacto.- El dr. Azufre. Química y miedo.- La taumaturgia invisible. Química y salud.- Dioses y monstruos. Química y poder.- Epílogo. Química y futuro.
