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- Editorial:
- DECO MC PHERSON SA
- ISBN:
- 978-9962-729-06-8
- Páginas:
- 248
LA COCINA DE LOS CHINOS EN CUBA
ERNESTO PÉREZ CHANG
12,55 €
11,92 €
IVA incluido
Disponible
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Más que un simple recetario de cocina, este es el retrato de una época. Una historia de sabores, combinaciones, modos de cocinar, alimentarse, vivir y sobrevivir que va desde la llegada de los primeros inmigrantes chinos a Cuba hasta los años más recientes, en que se vuelve una necesidad impostergable el rescate de nuestras tradiciones.Más de ciento cincuenta recetas estrechamente vinculadas a otro centenar de anécdotas, fábulas y mitos que, incluso desde la perspectiva familiar, pudieran ser un muestrario de lo que aportó la comunidad chino-cubana a la cultura de la Isla pero, a la vez, un instrumento indispensable, único, para reconstruir un patrimonio de los sentidos.
