- Editorial:
- CATARATA, LOS LIBROS DE LA
- Año de edición:
- 2010
- Materia:
- Cuestiones generales
- ISBN:
- 978-84-8319-490-4
- Páginas:
- 224
- Encuadernación:
- Otros
TRANSGENICOS
CARMEN FENOLL Y FERNANDO GONZALEZ CANDELAS
El proceso de la ingesta de alimentos no se ha limitado, a lo largo de la historia de la humanidad, a la mera satisfacción de una simple necesidad biológica, sino que ha ido incorporando poco a poco dimensiones religiosas, filosóficas o culturales, en forma de prescripciones y tabúes, que han hecho de la alimentación humana un campo susceptible de planteamientos y abordajes muy variados, y un asunto que puede provocar debates enconados y posturas enfrentadas. La reciente incorporación de organismos genéticamente modificados a los alimentos que consumimos es uno de esos asuntos generadores de debates y enfrentamientos apasionados. Este libro aporta datos empíricos y argumentos científicos para que el lector se pueda hacer una idea más cabal acerca de la inocuidad o peligrosidad de los alimentos transgénicos.
