Conseguir cocinar en casa una buena pizza vegana sin productos de origen animal, pero conservando la esencia de este mítico producto y toda su gama de sabores y matices es el objetivo de este libro. Con el título de ´Veggie Pizzas´, su autor, Jordi Devesa, aplica la creatividad y la experiencia adquiridas en su local ´La Clotenca´ en una de las ciudades españolas con más turismo y nos presenta un amplio recetario donde las harinas y los vegetales alcanzan su máximo protagonismo y nos permiten elaborar una alternativa de pizzas maravillosas, ligeras, sabrosas y sobre todo muy sanas. Un libro que nos adentrará a un universo experimental de pizzas sanas y veganas muy gratificante.
