LA CUINA DE LA CARXOFA

LA CUINA DE LA CARXOFA

-5%
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
COMANEGRA
Año de edición:
ISBN:
978-84-17188-10-8
Páginas:
180
Encuadernación:
Rústica
Dimensiones:
170x240 mm
-5%
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Disponible

La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns pocs mesos l any, en què se n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del més bàsic a l alta gastronomia, totes fonamentades en aquest mateix ingredient, i també una guia fonamental per a la tria, la pela, la conservació i la cuina d algunes elaboracions bàsiques que converteixen la carxofa en el tot terreny de la cuina catalana. Aquest llibre és el cant d amor que les nostres carxofes necessitaven. Amb elogis de Pere Sans i Pere Tàpies, i pròleg de Julià Guillamon

Otros libros del autor

  • LA CUINA DE LA CARXOFA
    GARCIA PARAJUÀ, PAU
    La carxofa és la joia de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns quants mesos l any, quan se n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del plat més senzill a l alta gastronomia. Partint d un ingredient únic, aquest recull és una guia fonamental per a la tria, la pela, la conservació i la cuina d algunes elaboracions bàsiques qu...
    Disponible

    19,50 €18,53 €

Formas de Pago