LA CUINA DE LA CARXOFA

LA CUINA DE LA CARXOFA

-5%
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
COMANEGRA
Año de edición:
ISBN:
978-84-17188-10-8
Páginas:
180
Encuadernación:
Rústica
Dimensiones:
170x240 mm
-5%
20,00 €
19,00 €
IVA incluido
Disponible

La carxofa és un dels ingredients més emblemàtics de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns pocs mesos l any, en què se n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van del més bàsic a l alta gastronomia, totes fonamentades en aquest mateix ingredient, i també una guia fonamental per a la tria, la pela, la conservació i la cuina d algunes elaboracions bàsiques que converteixen la carxofa en el tot terreny de la cuina catalana. Aquest llibre és el cant d amor que les nostres carxofes necessitaven. Amb elogis de Pere Sans i Pere Tàpies, i pròleg de Julià Guillamon

Formas de Pago