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PAN: HECHO EN CASA Y CON EL SABOR DE SIEMPRE
-5%

PAN: HECHO EN CASA Y CON EL SABOR DE SIEMPRE

BARRIGA, XAVIER

19,90 €
18,91 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-16895-47-2
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
19,90 €
18,91 €
IVA incluido
Disponible
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EDICIÓN ACTUALIZADA. Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde panes rústicos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros países, panes dulces o los clásicos de la bollería; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre. Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan. Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias. Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizada la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.

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