CARME RUSCALLEDA, MANUEL SÁNCHEZ SÁNCHEZ, RAUL BALAM RUSCALLEDA
La saludable cocina antiaging de la mano de la reconocida chef Carme Ruscalleda. La cocina antiaging participa del enfoque de la medicina surgida con motivo del aumento progresivo de la esperanza de vida, centrada en curar y prevenir enfermedades, y en ralentizar los efectos del paso del tiempo. Más allá de una disciplina m édica, el antiaging constituye una filosofía de vida. El nuevo libro de la reconocida chef Carme Ruscalleda es la mejor muestra gastronómica de esta filosofía. Las recetas de este volumen cuentan con la validación del Dr. Manuel Sánchez, responsable de la unidad antiaging de la Clínica Planas.
