Libros de LIBROS DEL AUTOR: joan roca

18 resultados

  • EL CELLER DE CAN ROCA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO Nº 1
    -5%
    EL CELLER DE CAN ROCA. EDICIÓN LIMITADA 10º ANIVERSARIO Nº 1
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA, JORDI ROCA
    Disponible

    50,00 €47,50 €

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  • ROOTS: ESSENTIAL CATALAN COUSINE ACCORDING TO EL CELLER DE CAN ROCA
    -5%
    ROOTS: ESSENTIAL CATALAN COUSINE ACCORDING TO EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA, JOAN
    In this book the prestigious chef Joan Roca, at the head of the celebrated restaurant El Celler de Can Roca, introduces a top selection of traditional Catalan recipes from among those his mother, Montserrat, has always prepared at the Can Roca restaurant in Girona, where he began his professional training. The foundations of the cuisine that now bears the name of this master ch...
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    20,00 €19,00 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA: EL LIBRO
    -5%
    EL CELLER DE CAN ROCA: EL LIBRO
    JOAN, JOSEP Y JORDI ROCA
    El best seller de los hermanos Roca ahora en un nuevo formato redux mejorado con materiales más resistentes, menos pesados y más manejables!! ´Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos.´ JOAN, JOSEP Y JORDI ROCA. La gran obra que explica la historia, las técnicas, los recursos inspirativos y las mejores ...
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    40,00 €38,00 €

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  • DESTIL·LANT ESCÒCIA: HOMENATGE D´EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMIA ESCOCESA
    -5%
    DESTIL·LANT ESCÒCIA: HOMENATGE D´EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMIA ESCOCESA
    JOAN, JOSEP I JORDI ROCA
    La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta a una terra propera geogràficament a Girona, però culturalment exòtica si es mira des d’una perspectiva mediterrània. En el seu periple per terres escoceses compten amb uns guies de luxe: els dos llibres de viatge de Samuel Johnson i James Boswell. Els Roca s’apropen a la gastronomia escocesa de puntetes...
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    25,00 €23,75 €

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  • COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    -5%
    COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    JOAN ROCA
    «Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, ...
    Disponible

    25,90 €24,61 €

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  • LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    -5%
    LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    JOAN ROCA
    288 pp. El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre, Montserrat, prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona. ...
    Agotado

    10,00 €9,50 €

  • DESTILANDO ESCOCIA
    -5%
    DESTILANDO ESCOCIA
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA, JORDI ROCA
    La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla escocesa cuentan con unos guías de lujo: los libros de viaje de Samuel Johnson y James Boswell. Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de la manera hu...
    Disponible

    25,00 €23,75 €

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  • ETNOGRAFIA (CAT)
    -5%
    ETNOGRAFIA (CAT)
    JOAN J. PUJADAS I MUÑOZ (COORD.), DOLORS COMAS D´ARGEMIR I JORDI ROCA I GIRONA
    Disponible

    27,88 €26,49 €

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  • COCINA MADRE: SENCILLAS RECETAS TRADICIONALES PARA COCINAR EN CASA
    -5%
    COCINA MADRE: SENCILLAS RECETAS TRADICIONALES PARA COCINAR EN CASA
    JOAN ROCA
    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de ca...
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    22,90 €21,76 €

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  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA. <BR>
    -5%
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA.
    JOSEP ROCA / JORDI ROCA / JOAN ROCA / LAUFER
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.De la mano de El Celler de Can Roca, ...
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    17,95 €17,05 €

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  • DISTILLING SCOTLAND
    -5%
    DISTILLING SCOTLAND
    JOAN ROCA, ROCA JOSEP, JORDI ROCA
    Disponible

    25,00 €23,75 €

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  • SOTA EL FANG
    -5%
    SOTA EL FANG
    ROCA NAVARRO, JOAN
    Disponible

    19,90 €18,91 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA. EL LLIBRE
    -5%
    EL CELLER DE CAN ROCA. EL LLIBRE
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA, JORDI ROCA
    Disponible

    39,00 €37,05 €

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  • EL CELLER DE CAN ROCA. THE BOOK.
    -5%
    EL CELLER DE CAN ROCA. THE BOOK.
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA, JORDI ROCA
    Disponible

    39,00 €37,05 €

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  • EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    -5%
    EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    JOAN ROCA BENJAMÍN LANA QUIQUE DACOSTA
    Disponible

    24,95 €23,70 €

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  • COCINAR EL MEDITERRÁNEO
    -5%
    COCINAR EL MEDITERRÁNEO
    JOAN ROCA
    Disponible

    23,90 €22,71 €

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  • COCINA MADRE
    -5%
    COCINA MADRE
    JOAN ROCA
    Disponible

    21,90 €20,81 €

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  • COCINA CON JOAN ROCA
    -5%
    COCINA CON JOAN ROCA
    JOAN ROCA FONTANE
    COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a pre...
    Disponible

    24,95 €23,70 €

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