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Libros de Gastronomía/cocina 716 resultados

  • REPOSTERIA SIN GLUTEN: <BR> -5%
    REPOSTERIA SIN GLUTEN:
    MONTSE DEZA PÉREZ
    Después de su publicación hace más de un año del recetario "Cocina sin gluten. 100 recetas para celíacos y no celíacos" de gran acogida por el público, ahora nos presenta un segundo recetario, esta vez dedicado a la repostería y a los postres. Son recetas fáciles de realizar (paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales. Hay que decir que este recetario sirve para cualquie...
    Descatalogado

    13,50 €12,83 €

  • EL SECRETO DEL GIN TONIC EN CASA -5%
    EL SECRETO DEL GIN TONIC EN CASA
    LLADO, VADOR
    El manual para preparar el gin-tonic perfecto y sorprender a tus invitados.Si ya conoces "El secreto del gin-tonic", donde puedes encontrar las mejores ginebras y tónicas, las coctelerías más selectas y los barman con más destreza, ahora tienes en tus manos la guia definitiva para hacer tus gin-tonics en casa, con todo lujo de recetas y secretos para sorprender a tus amigos y s...
    Disponible

    18,95 €18,00 €

  • DESTILADOS : DE LA ABSENTA Y EL BRANDY AL VODKA Y EL WHISKY -5%
    DESTILADOS : DE LA ABSENTA Y EL BRANDY AL VODKA Y EL WHISKY
    HARRISON, JOEL / RIDLEY, NEIL
    Una obra que descubre los mejores destilados del mundo, a día de hoy. Con información para apreciar cada bebida, sus ingredientes, sus formas clásicas, así como las decisiones que se han tomado al crearlas. Incluye los mejores ejemplos de cada tipo de destilado, desde la ginebra y el ron al shochu y el tequila, con numerosas sugerencias sobre cómo tomarlos, con cócteles clásico...
    Descatalogado

    19,90 €18,91 €

  • TOKIO: RECETAS DE CULTO -5%
    TOKIO: RECETAS DE CULTO
    MAORI MUROTA / AKIKO IDA / PIERRE JAVELLE
    Si quieres descubrir los secretos de la cocina japonesa y preparar en casa sushi, gyoza, ramen, bento, tonztzu y mucho más, este es tu libro. Trae la esencia del Tokio más auténtico a tu mesa con estas 100 deliciosas recetas típicas de la tradición nipona. ...
    Disponible

    24,50 €23,28 €

  • SETAS: NUEVAS RECETAS DE SETAS SILVESTRES Y CULTIVADAS -5%
    SETAS: NUEVAS RECETAS DE SETAS SILVESTRES Y CULTIVADAS
    WINDEN, USCH VON DER
    El tema de siempre, reinterpretadoCon sus delicados sabores, que van del suave al picante, estas exquisitas elaboraciones con setas harán las delicias de todoslos recolectores y conocedores de hongos. En estas detalladas fichas hallará las características particulares de 12 setas de cultivoy 24 setas silvestres, sus aromas y modos de preparación. Usch von der Winden le muestra ...
    Disponible

    20,00 €19,00 €

  • A MI MANERA -5%
    A MI MANERA
    KARLOS ARGUIÑANO
    Descatalogado

    22,90 €21,76 €

  • LAS MÁS EXQUISITAS HAMBURGUESAS VEGANAS : LAS RECETAS MÁS SANAS, ORIGINALES Y SABROSAS DE BURGUERS V -5%
    LAS MÁS EXQUISITAS HAMBURGUESAS VEGANAS : LAS RECETAS MÁS SANAS, ORIGINALES Y SABROSAS DE BURGUERS V
    RODRIGUEZ, TONI / LAWTON, BECKYFOT.
    Las recetas más sanas, originales y sabrosas de burguers vegetales.Son más sanas que las de origen animal, están libres de colesterol, tienen un alto valor proteico, no contienen apenas grasas y, además, puedes hacerlas con los ingredientes que más te gusten: cereales, legumbres, seitán, tofu, tempeh, verduras...¿Necesitas más motivos para comer hamburguesas veganas? Este libro...
    Descatalogado

    21,90 €20,81 €

  • LA COCINA ALCALINA : 100 RECETAS SALUDABLES Y DELICIOSAS -5%
    LA COCINA ALCALINA : 100 RECETAS SALUDABLES Y DELICIOSAS
    DOMENIG, STEPHAN / ERLACHER, HEINZ
    Recetas para perder peso, estimular el metabolismo, cargarse de energía y mantenerse joven y sano. El equipo creador del éxito de ventas «La cura alcalina» ofrece ahora en la «La cocina alcalina» más de 100 recetas con un equilibrio ácido-base idóneo sin renunciar a los minerales y vitaminas de una dieta equilibrada.Todas ellas han sido elaboradas en los fogones del Centro Orig...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • COCINA EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA -5%
    COCINA EN CASA LOS POSTRES DE JORDI ROCA
    ROCA FONTANÈ, JORDI
    Jordi Roca nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas, pensadas para cocinar en casa.El pequeño de los hermanos Roca del extraordinario El Celler de Can Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al al...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • REVOLUCION DEL TAPER, LA -5%
    REVOLUCION DEL TAPER, LA
    MICALELA STERMIERI
    • Una saludable revolución para tu comida del mediodía • Más de 90 recetas rápidas, de dulces a saladas, tanto frías como calientes • Con un moderno diseño destinado a un público joven ...
    Disponible

    20,00 €19,00 €

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : ARROCES Y PASTAS -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : ARROCES Y PASTAS
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : CARNES -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : CARNES
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : ENSALADAS -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : ENSALADAS
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : PESCADOS -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : PESCADOS
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : REPOSTERÍA -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : REPOSTERÍA
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : SOPAS, CREMAS Y POTAJES -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : SOPAS, CREMAS Y POTAJES
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • EL VINO DE CEPA EN CEPA: DE LA VIÑA A LA COPA. -5%
    EL VINO DE CEPA EN CEPA: DE LA VIÑA A LA COPA.
    SALINAS, ANTONIO
    El viñedo, el vino, constituye un hecho cultural, socioeconómico y medioambiental deenorme categoría en la actualidad. La vid está presente en la Península Ibéria desde hacemás de dos mil años. Su cultivo es el más importante de los implantados sobre ampliassuperficies de los secanos españoles e incluso últimamente sobre suelos con posibles riegosde apoyo.En la obra, dedicada t...
    Disponible

    12,00 €11,40 €

  • EL SECRET DEL GINTÒNIC A CASA -5%
    EL SECRET DEL GINTÒNIC A CASA
    LLADO, VADOR
    Vols elevar els teus gintònics casolans a la categoria d’obres d’art? Tant si vols ser l’amfitrió ideal com si vols gaudir de la beguda de moda en qualsevol moment, aquest és el teu llibre. Hi trobaràs consells i receptes sorprenents per preparar els millors gintònics i convertir la teva llar en el santuari de la beguda amb més adeptes. Des de les ginebres més sofisticades fins...
    Disponible

    18,95 €18,00 €

  • COCINA VEGANA DEL MUNDO -5%
    COCINA VEGANA DEL MUNDO
    MARTINEZ, TONI / ARIAS, OLGA
    Descatalogado

    22,50 €21,38 €

  • HELADOS, POSTRES Y COCINA: CON FRUTOS SECOS ELABORADOS -5%
    HELADOS, POSTRES Y COCINA: CON FRUTOS SECOS ELABORADOS
    HELADOS, POSTRES Y COCINA CON FRUTOS SECOS ELABORADOS es el resultado de los trabajos que más de veinticinco maestros pasteleros, heladeros o cocineros de reconocido prestigio profesional han llevado a cabo. Ello nos permite presentar aquí un total de 70 recetas que, a pesar de pertenecer a sectores muy diversos de la gastronomía y la alimentación, tienen un elemento en común: ...
    Agotado

    23,00 €21,85 €

  • CARNES -5%
    CARNES
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • ZUMOS DE FRUTAS Y VERDURAS -5%
    ZUMOS DE FRUTAS Y VERDURAS
    N. W. WALKER
    La presente es una de las obras mas importantes del mítico doctor Norman W. Walker (1886-1985), pionero de la dietas crudívoras y uno de los iniciadores de los movimientos vegetarianos, los cuales no han dejado de extenderse desde entonces. El doctor N. W. Walker fue reconocido a escala mundial, ya en vida, como una autoridad en temas de salud y nutrición. Dedicó su larga traye...
    Descatalogado

    11,95 €11,35 €

  • PEQUEÑAS TENTACIONES CASERAS: MÁS DE 80 PRODUCTOS MÍTICOS SIN CONSERVANTES, COLORANTES NI EMULSIONAN -5%
    PEQUEÑAS TENTACIONES CASERAS: MÁS DE 80 PRODUCTOS MÍTICOS SIN CONSERVANTES, COLORANTES NI EMULSIONAN
    PAYANY, ESTÉRELLE
    Pequeñas tentaciones caseras. Original, 100 por ciento natural, único. No te resistas a la tentación y atrévete a cocinar aquellos exquisitos sabores que animaron tu infancia, entrégate al placer de estas delicias y a la confianza de la buena cocina hecha en casa, ahora tienes la oportunidad de montar tu propia despensa 100 por ciento natural. Etiquetas autoadhesivas a rellenar...
    Descatalogado

    15,95 €15,15 €

  • RECETAS DE COCINA DE MAESE MERCADER -5%
    RECETAS DE COCINA DE MAESE MERCADER
    FEDERICO DILLA MAÑAS
    Los avances en las investigaciones científicas unidos al mundo de la gastronomía han desencadenado una gran revolución en la forma de comer, en la forma de presentar los platos y en conseguir nuevas texturas y mezclas de sabores, sin dejar de lado la nutrición. Sin embargo, estos avances han atraído a muchos adultos a esa nueva gastronomía, al tiempo que separan a los más peque...
    Agotado

    12,00 €11,40 €

  • CAFÉ OBSESIÓN -5%
    CAFÉ OBSESIÓN
    ANETTE MOLDVAER
    Disfrute de un viaje desde el grano a la taza con "Obsesión por el café", el libro en el que expertos le enseñarán cómo hacer los cafés más emblemáticos paso a paso. Haga un recorrido por las técnicas del cultivo empleadas en las mayores regiones productoras de café, por la recolección, el tueste y la molienda, hasta llegar a la elaboración del propio café.El libro presenta más...
    Disponible

    28,00 €26,60 €

  • COCINA SANA EN 10 MINUTOS: 35 RECETAS FÁCILES Y COMPLETAS -5%
    COCINA SANA EN 10 MINUTOS: 35 RECETAS FÁCILES Y COMPLETAS
    PRADOS SOTO, ISMA
    Cocina sana en 10 minutos no es sólo una recopilación de recetas saludables. En este libro el cocinero Isma Prados nos explica cuáles son las familias de alimentos, nos enseña a seleccionar y combinar los mejores ingredientes, nos sugiere cómo ahorrar tie ...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE -5%
    ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
    BAU, FRÉDÉRIC (DIR.) / MCLACHLAN, CLAY (FOT.)
    Un compendio de saber hacer, fruto de las formaciones que se imparten en la École du Grand Chocolat. Se revelan las técnicas de trabajo del chocolate utilizando un lenguaje claro, preciso y comprensible y para el público en general. Todos los métodos se explican a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres. ...
    Agotado

    24,90 €23,66 €

  • ESCUELA VEGETARIANA: INGREDIENTES Y RECETAS CON MÁS DE 500 ILUSTRACIONES PASO A PASO -5%
    ESCUELA VEGETARIANA: INGREDIENTES Y RECETAS CON MÁS DE 500 ILUSTRACIONES PASO A PASO
    Lo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos aquellos que desean descubrir un nuevo modo de...
    Disponible

    23,50 €22,33 €

  • MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS -5%
    MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
    MARTIN-TEJERA, MARIA-LUISA
    Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, no...
    Descatalogado

    19,90 €18,91 €

  • A FUEGO LENTO: LAS RECETAS DE LA FAMILIA -5%
    A FUEGO LENTO: LAS RECETAS DE LA FAMILIA
    ANGELA LANDA
    Una cocina de sencilla ejecución pero siempre sabrosa y suculenta, que no exige grandes conocimientos técnicos, ni ingredientes difíciles de encontrar, ni sofisticados utensilios. Unas recetas que recuperan sabores olvidados en un rincón de nuestra memoria. A lo largo de cuatro generaciones, el apellido Landa se ha ganado un lugar de honor en la gastronomía española. Desde el f...
    Disponible

    17,90 €17,01 €