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Libros de Gastronomía/cocina 151 resultados

  • CAMINO DE SANTIAGO VEGETARIANO -5%
    CAMINO DE SANTIAGO VEGETARIANO
    ANA MORENO
    ¿Sobrevivirá una vegetariana durante 5 semanas en El Camino de Santiago? Además de sobrevivir, disfrutará de la magia especial y del goce del espíritu, para saborear cada paso desde Saint Jean Pied de Port a Finisterre. Divertidas, profundas e inspiradoras ideas, trucos y experiencias vitales. Una historia de amor, animales, naturaleza, paz, risa y vegetales. Un relato con alma...
    Disponible

    21,00 €19,95 €

  • COCINA RÁPIDA -5%
    COCINA RÁPIDA
    ORTEGA, INÉS
    Cocina rápida recoge una serie de recetas sencillas y asequibles a cualquier bolsillo, que cualquiera, incluso aquellas personas con nulos conocimientos de cocina, puede preparar en muy poco tiempo. En contra de lo que muchos creen, la cocina rápida no tiene por qué ser sinónimo de mal comer y, desde luego, nada tiene que ver con el denostado concepto del fast food. Mediante un...
    Disponible

    14,90 €14,16 €

  • COCINAR, APRENDER Y JUGAR -5%
    COCINAR, APRENDER Y JUGAR
    ORTEGA, INÉS
    Son muchos los padres que conscientes de la importancia que tiene la alimentación para la salud de sus hijos, se preocupan cada vez más por lo que éstos comen y se esfuerzan por enseñarles a alimentarse adecuadamente, pero, por desgracia, no todos tienen la paciencia ni disponen del tiempo necesario. Para ayudarles en esta importantísima tarea, INÉS ORTEGA ha preparado este del...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • DELICIAS CHARRAS... Y OTROS SABORES CASTELLANOS -5%
    DELICIAS CHARRAS... Y OTROS SABORES CASTELLANOS
    NÚÑEZ, ELISA
    DELICIAS CHARRAS es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. «La sopa de hartabellaco», «las mollejas», «la chanfaina» o una buena «caldereta de cordero» ...
    Disponible

    23,95 €22,75 €

  • EL A, E, I, O, U DEL VINO -5%
    EL A, E, I, O, U DEL VINO
    MARTÍNEZ FERNÁNDEZ, PEDRO
    En este libro Pedro Martínez Fernández (Nariz de Oro 2001) transmite sus amplios y profundos conocimientos sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez. Es una completa y atractiva guía de iniciación al fascinante mundo del vino. Un viaje ameno, fácil y comprensible en el que con sólo unos pocos conocimientos conseguirá sacar el máximo partido a cada so...
    Disponible

    26,95 €25,60 €

  • EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES -5%
    EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES
    MARCH, LOURDES
    El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosament...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES -5%
    EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES
    MARCH, LOURDES
    Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianzaö y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de «El libro de las...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • EL LIBRO DE LAS TAPAS -5%
    EL LIBRO DE LAS TAPAS
    ORTEGA, INÉS
    Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación, la cocina y su presentación, INÉS ORTEGA nos muestra en este libro cómo atender a unos amigos que se presentan en casa preparando un rápido y original tentempié, o a salir del paso cuando, obligados por falta de tiempo o por simple cansancio, no tenemos ganas de complicarnos la vida poniendo a prueba nuestr...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA -5%
    EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA
    SIMONE ORTEGA, INÉS ORTEGA
    La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INÉS ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, purés, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edición revisada y ampliada -q...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • EL LIBRO VERDE DE INÉS ORTEGA: LOS MEJORES TRUCOS Y RECETAS PARA UNA COCINA ACTUAL Y SALUDABLE -5%
    EL LIBRO VERDE DE INÉS ORTEGA: LOS MEJORES TRUCOS Y RECETAS PARA UNA COCINA ACTUAL Y SALUDABLE
    ORTEGA, INÉS
    ¿Es realmente más sano aumentar la ingesta de verduras en nuestras comidas? Todos los dietistas se han puesto de acuerdo a la hora de cantar la excelencias de las verduras en una dieta saludable, debido a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Si a esto añadimos que contribuyen al mantenimiento de la línea, parece lógico que sean muchos los que deseen incorporarlas a s...
    Disponible

    12,95 €12,30 €

  • LA COCINA DE INÉS ORTEGA: UN RECETARIO ACTUAL PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ECONÓMICA -5%
    LA COCINA DE INÉS ORTEGA: UN RECETARIO ACTUAL PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ECONÓMICA
    ORTEGA, INÉS
    INÉS ORTEGA en este nuevo libro concebido como un recetario actual para una cocina saludable y económica, recoge el testigo de su madre, Simone Ortega, la autora del insuperable 1080 RECETAS DE COCINA, e incorpora tanto las enseñanzas recibidas como la experiencia acumulada a lo largo de años de apasionada dedicación. Los tiempos han cambiado y LA COCINA DE INÉS ORTEGA fusiona ...
    Disponible

    16,95 €16,10 €

  • LA COCINA DE LAS MONJAS -5%
    LA COCINA DE LAS MONJAS
    SAN VALENTÍN, LUIS
    El recogimiento y la contemplación inherentes a la vida conventual crean las condiciones más adecuadas para la práctica de la cocina. La paciencia y el mimo están presentes en cada una de las recetas que permiten preparar los platos más característicos de LA COCINA DE LAS MONJAS, que revelan una concepción del tiempo distinta de la habitual y son una original y sencilla manera ...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • LA COCINA DE LOS MONJES -5%
    LA COCINA DE LOS MONJES
    SAN VALENTÍN BLANCO, LUIS
    Tras recopilar ese excelente recetario que es «La cocina de las monjas» (BE 1636), LUIS SAN VALENTÍN continuó su peregrinar por una serie de conventos en los que los tradicionales recogimiento y contemplación que caracterizan la vida de los frailes le permitió constatar que también en las comunidades masculinas se daban las condiciones óptimas -como el aprecio por las cosas sen...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • LA COCINA DEL TAPER -5%
    LA COCINA DEL TAPER
    CELADA, EVA
    Para gran parte de las personas -especialmente las que estudian o trabajan- van quedando lejos los tiempos en que se podía comer en casa, hábito que desgraciadamente en muchos casos ha habido que reemplazar por comidas apresuradas, insuficientes o escasamente saludables, cuando no las tres cosas al tiempo, que terminan produciendo hastío y representando un dinero al cabo del añ...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • LA COCINA MEDITERRÁNEA -5%
    LA COCINA MEDITERRÁNEA
    MARCH, LOURDES
    A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus cocinas. LOURDES MARCH expone en este libro los fundamentos de LA COCINA MEDITERRÁNEA, que, basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo y la viña, ha sido redescubierta por la moderna dietéti...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • LO QUE NOS ENSEÑAN LOS SABIOS GASTRÓNOMOS Y DEBE APRENDER QUIEN ASPIRA A SERLO -5%
    LO QUE NOS ENSEÑAN LOS SABIOS GASTRÓNOMOS Y DEBE APRENDER QUIEN ASPIRA A SERLO
    DÍAZ YUBERO, ISMAEL
    Fruto de su dilatadísima experiencia en el campo de la gastronomía y la alimentación, ISMAEL DÍAZ YUBERO, veterinario, bromatólogo y académico de número de la Real Academia de Gastronomía, nos ofrece un texto que viene a llenar un hueco en nuestra literatura gastronómica, caracterizada por su vastísima producción pero falta en no pocas ocasiones del rigor necesario. LO QUE NOS ...
    Disponible

    16,95 €16,10 €

  • MIS MEJORES RECETAS -5%
    MIS MEJORES RECETAS
    ORTEGA, SIMONE
    Desde que saliera por primera vez a la venta su mítico libro «1080 recetas de cocina» y durante más de treinta años, las recetas de SIMONE ORTEGA han contribuido a mejorar nuestras habilidades culinarias, mientras que cientos de miles personas han recortado sus recetas de periódicos y revistas y han tomado nota de las recomendaciones dadas en sus emisiones radiofónicas. En MIS ...
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA -5%
    TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
    ORTEGA, INÉS
    En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito; hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fác...
    Disponible

    21,95 €20,85 €

  • UN SENDERO QUE ATRAVIESA LA COCINA -5%
    UN SENDERO QUE ATRAVIESA LA COCINA
    UNA MCNOON
    La autora, cantante, pianista y compositora, nos cuenta la historia de una búsqueda que culmina en un descubrimiento más profundo de su persona. En un libro original y distinto, el relato se articula a través de la música, las palabras y las técnicas culinarias, y la fusión de estas formas de relato consigue, mientras cocinamos un plato y escuchamos una canción, la atmósfera má...
    Disponible

    23,95 €22,75 €

  • LO QUE HEMOS COMIDO -5%
    LO QUE HEMOS COMIDO
    JOSEP PLA
    Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, la añoranza proviene, a menudo, de una impresión gustativa pasada...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • CONFITERIA Y REPOSTERIA -5%
    CONFITERIA Y REPOSTERIA
    MARQUESA DE PARABERE
    Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle. ...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • UN FESTIN PARA DON GIOVANNI: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA DON GIOVANNI: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    201 pp. ¿Qué otra ópera sabe celebrar con la misma alegría las delicias del amor y de la buena mesa como lo hace el célebre "Don Giovanni" de Mozart? Con este libro pretendemos introducirle en los secretos de aquella cocina donde el gran epicúreo se acercaba a probar los platos y dar órdenes a sus cocineros. Desde el primer acto al segundo, hay una continua sucesión de festines...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • LAS MEJORES RECETAS DE BANGELS GENUINOS DE NUEVA YORK -5%
    LAS MEJORES RECETAS DE BANGELS GENUINOS DE NUEVA YORK
    HALLIE BURTON, MARC GROSSMAN, AKIKO IDA
    Los bagels son uno de los alimentos más emblemáticos de la ciudad de Nueva York, y en este libro reunimos las recetas de un gran número de los mejores sándwiches así como todas las indicaciones para preparar los mejores panes en casa. A semejanza de los auténticos bagels, típicamente neoyorquinos, este libro está lleno de sabor y contenido. ¡Buen provecho! ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • CHIPS CASERAS Y LAS MEJORES RECETAS DE PATATAS FRITAS -5%
    CHIPS CASERAS Y LAS MEJORES RECETAS DE PATATAS FRITAS
    ORATHAY, CHARLOTTE LASCÈVE
    No hay nada más sencillo que hacer unas deliciosas chips caseras. En una freidora o al horno, ¡cualquiera de las cocciones resulta de lo más fácil! Las recetas que presentamos en este libro sugieren una gran variedad de sorprendentes posibilidades. ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • CHOCOLATE GOURMET: REINVENTANDO LO DULCE Y LO SALADO -5%
    CHOCOLATE GOURMET: REINVENTANDO LO DULCE Y LO SALADO
    CHÖK
    Chök, se ha convertido en un nuevo templo de peregrinación para todos los amantes del chocolate, y es que su mezcla de estilos y de chocolates lo convierte en una parada casi obligatoria para tu paladar, una pastelería con aires neoyorkinos en la que se mezcla artesanía y modernidad. El chocolate es el protagonista absoluto, el eje entorno al que estallan todos nuestros sentido...
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    8,95 €8,50 €

  • COCA-COLA: PREPARA LAS RECETAS DE LA FELICIDAD -5%
    COCA-COLA: PREPARA LAS RECETAS DE LA FELICIDAD
    Coca-Cola es la bebida de la felicidad, y a partir de ahora también será el ingrediente estrella de tus recetas favoritas. Este libro recoge más de 30 sorprendentes y sabrosos platos y combinados inspirados en ella: suculentas alitas de pollo, deliciosos cupcakes, refrescantes ponches, etc. Además, el libro desgrana la fascinante historia de la Coca-Cola, con evocadoras fotogra...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • EL GRAN LIBRO DE LOS CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES: 150 RECETAS SANAS Y DELICIOSAS -5%
    EL GRAN LIBRO DE LOS CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES: 150 RECETAS SANAS Y DELICIOSAS
    MOLLY BROWN, DEIRDRE ROONEY
    La biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y deliciosos ingredientes pueden emplearse en una gran variedad de platos: muesli caseros para el desayuno, panes artesanos, sopas, guisos y mucho más. El lector se deleitará con unas cien recetas ilustr...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • FISH -5%
    FISH
    PHILIPPE EMANUELLI, FRÉDÉRIC RAEVENS
    El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejo...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • HELADOS: SORBETES, GRANIZADOS, BATIDOS -5%
    HELADOS: SORBETES, GRANIZADOS, BATIDOS
    AMELIA WASILIEV, ALICE CANAN
    En este libro se recogen las mejores recetas para que este verano te conviertas en el chef de las recetas más refrescantes: diversos tipos de helados, cremas, sorbetes y granizados. Además de incluir trucos para hacer helados sin heladera, las recetas que se recogen en esta obra son divertidas, sanas y equilibradas. ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • MADE IN AMERICA: COCINAR LOS PRODUCTOS DE CULTO AMERICANOS -5%
    MADE IN AMERICA: COCINAR LOS PRODUCTOS DE CULTO AMERICANOS
    SANDRA MAHUT
    Más de 100 recetas para cocinar los productos de culto americanos como la crema Marshmallow Fluff, el queso Philadelphia, el Jarabe de maíz Karo, la mantequilla de cacahuete, el chocolate Hershey's, las galletas Digestive, las sopas Campbell's, la soda Dr Pepper y muchas otras recetas que te permitirán elaborar deliciosos platos que darán a tu cocina un sabor americano. ...
    Disponible

    24,50 €23,28 €