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Libros de Gastronomía/cocina 716 resultados

  • EL MANJAR DE LOS DIOSES: EGIPTO. GRECIA. ROMA -5%
    EL MANJAR DE LOS DIOSES: EGIPTO. GRECIA. ROMA
    ÁNGELES DÍAZ SIMÓN
    Egipto. La despensa del Nilo; Grecia. Sabores y saberes; Roma. El imperio de los sentidos. Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan...
    Descatalogado

    9,95 €9,45 €

  • SFERIFICACIONES Y MACARRONES: LA CIENCIA EN LA COCINA TRADICIONAL Y MODERNA -5%
    SFERIFICACIONES Y MACARRONES: LA CIENCIA EN LA COCINA TRADICIONAL Y MODERNA
    CLAUDI MANS
    Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o biste...
    Descatalogado

    15,90 €15,11 €

  • LO QUE HEMOS COMIDO -5%
    LO QUE HEMOS COMIDO
    JOSEP PLA
    Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Josep Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, la añoranza proviene, a menudo, de una impresión gustativa pasada...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • GIN-TONIC PARA DUMMIES -5%
    GIN-TONIC PARA DUMMIES
    SERGIO ESTEVEZ JIMENEZ
    Colección: Para Dummies. ...
    Descatalogado

    14,96 €14,21 €

  • COCINAR, COMER, CONVIVIR -5%
    COCINAR, COMER, CONVIVIR
    ANDONI LUIS ADURIZ
    El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer, a hablar de comer, a conversar de todo en torno a una buena mesa y a cocinar. Es un tema que también está presente en los medios de comunicación y en el debate político, en que se habla a menudo de salud, derechos del consumidor, escándalos alimentarios… Al fin y al cabo el hombre es un «animal cocinero», según la expre...
    Descatalogado

    18,90 €17,96 €

  • COCINAR ES UNA FIESTA: RECETAS SUPERDIVERTIDAS PARA DÍAS MUY ESPECIALES -5%
    COCINAR ES UNA FIESTA: RECETAS SUPERDIVERTIDAS PARA DÍAS MUY ESPECIALES
    Durante el año hay un sinfín de celebraciones y días importantes: cuando viene Papá Noel en Nochebuena, cuando tu mejor amigo se queda a dormir en casa, cuando se te cae un diente y viene el ratoncito Pérez, cuando llevas galletitas al cole para celebrar tu cumpleaños... De la mano de Max, Gapo, Sara, su amigo el camaleón y abu (la abuela), descubrirás 25 recetas divertidas, or...
    Agotado

    7,50 €7,13 €

  • COCINAR NO ES UNA LATA: LAS MEJORES RECETAS DE COMIDA ENVASADA -5%
    COCINAR NO ES UNA LATA: LAS MEJORES RECETAS DE COMIDA ENVASADA
    MARIA CRISTIN LINCOLN PASCUAL
    La comida envasada es mucho más que un recurso para cocinar con poco tiempo. Las conservas también ofrecen una variada gama de posibilidades para comer sano y con calidad. Con su estilo cálido y sugerente, Cris Lincoln nos introduce de lleno en la rica gastronomía de las latas mediante casi dos centenares de recetas de uso fácil y rápido. Este amplio elenco contiene desde los e...
    Agotado

    7,50 €7,13 €

  • LOS MEJORES BOCADILLOS DEL MUNDO -5%
    LOS MEJORES BOCADILLOS DEL MUNDO
    BECKY LAWTON, AMANDA LAPORTE, TONI MONNÉ, CRISTINA SERRET
    ¡Incluye boc´n roll de regalo! ...
    Agotado

    19,95 €18,95 €

  • ENSALADAS Y ENTRANTES QUE NO ENGORDAN -5%
    ENSALADAS Y ENTRANTES QUE NO ENGORDAN
    MICHEL MONTIGNAC
    El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de ensaladas y entrantes sabrosos y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo método de adelgazamiento y que te ayudarán a perder esos quilos de más sin perder un ápice de humor y, lo que es más importante, sin poner en riesgo la salud.Así, con este práctico libro podrás disfr...
    Agotado

    18,25 €17,34 €

  • MESSI: EL NIÑO QUE NO PODÍA CRECER -5%
    MESSI: EL NIÑO QUE NO PODÍA CRECER
    LUCA CAIOLI
    Agotado

    10,65 €10,12 €

  • COCINA CON SERGIO CUPCAKES -5%
    COCINA CON SERGIO CUPCAKES
    SERGIO FERNANDEZ
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • CONFITERIA Y REPOSTERIA -5%
    CONFITERIA Y REPOSTERIA
    MARQUESA DE PARABERE
    Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle. ...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • MASTERCHEF: LAS MEJORES RECETAS -5%
    MASTERCHEF: LAS MEJORES RECETAS
    Agotado

    19,90 €18,91 €

  • SABER COCINAR RECETAS DE LUJO A PRECIOS MINI -5%
    SABER COCINAR RECETAS DE LUJO A PRECIOS MINI
    SERGIO FERNANDEZ
    Agotado

    7,50 €7,13 €

  • UN FESTIN PARA PAPAGENO: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA PAPAGENO: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    148 pp. La Flauta Mágica, ¿es fábula lúdica o una apología moral? ¿Una ópera naif o una ópera esotérica? ¿Es un cuento para adolescentes o un mensaje para 'iniciados'? Por todos es sabido que La Flauta Mágica es una ópera masónica y los autores han imaginado que puede convertirse también en una ópera gastronómica. En Un Festín para Papageno cada personaje o elemento símbólico o...
    Descatalogado

    13,00 €12,35 €

  • UN FESTIN PARA DON GIOVANNI: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA DON GIOVANNI: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    201 pp. ¿Qué otra ópera sabe celebrar con la misma alegría las delicias del amor y de la buena mesa como lo hace el célebre "Don Giovanni" de Mozart? Con este libro pretendemos introducirle en los secretos de aquella cocina donde el gran epicúreo se acercaba a probar los platos y dar órdenes a sus cocineros. Desde el primer acto al segundo, hay una continua sucesión de festines...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • LAS MEJORES RECETAS DE BANGELS GENUINOS DE NUEVA YORK -5%
    LAS MEJORES RECETAS DE BANGELS GENUINOS DE NUEVA YORK
    HALLIE BURTON, MARC GROSSMAN, AKIKO IDA
    Los bagels son uno de los alimentos más emblemáticos de la ciudad de Nueva York, y en este libro reunimos las recetas de un gran número de los mejores sándwiches así como todas las indicaciones para preparar los mejores panes en casa. A semejanza de los auténticos bagels, típicamente neoyorquinos, este libro está lleno de sabor y contenido. ¡Buen provecho! ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • CHIPS CASERAS Y LAS MEJORES RECETAS DE PATATAS FRITAS -5%
    CHIPS CASERAS Y LAS MEJORES RECETAS DE PATATAS FRITAS
    ORATHAY, CHARLOTTE LASCÈVE
    No hay nada más sencillo que hacer unas deliciosas chips caseras. En una freidora o al horno, ¡cualquiera de las cocciones resulta de lo más fácil! Las recetas que presentamos en este libro sugieren una gran variedad de sorprendentes posibilidades. ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • CHOCOLATE GOURMET: REINVENTANDO LO DULCE Y LO SALADO -5%
    CHOCOLATE GOURMET: REINVENTANDO LO DULCE Y LO SALADO
    CHÖK
    Chök, se ha convertido en un nuevo templo de peregrinación para todos los amantes del chocolate, y es que su mezcla de estilos y de chocolates lo convierte en una parada casi obligatoria para tu paladar, una pastelería con aires neoyorkinos en la que se mezcla artesanía y modernidad. El chocolate es el protagonista absoluto, el eje entorno al que estallan todos nuestros sentido...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • COCA-COLA: PREPARA LAS RECETAS DE LA FELICIDAD -5%
    COCA-COLA: PREPARA LAS RECETAS DE LA FELICIDAD
    Coca-Cola es la bebida de la felicidad, y a partir de ahora también será el ingrediente estrella de tus recetas favoritas. Este libro recoge más de 30 sorprendentes y sabrosos platos y combinados inspirados en ella: suculentas alitas de pollo, deliciosos cupcakes, refrescantes ponches, etc. Además, el libro desgrana la fascinante historia de la Coca-Cola, con evocadoras fotogra...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • COCINA INDIE: RECETAS, DIBUJOS Y DISCOS PARA GENTE DIFERENTE -5%
    COCINA INDIE: RECETAS, DIBUJOS Y DISCOS PARA GENTE DIFERENTE
    MARIO SUAREZ, RICARDO CAVOLO
    La receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles, de los de toda la vida a los más actuales, con los discos y temas de música Indie más importantes y con más éxito de los últimos años. Así el lector descubre qué ingredientes pondría Björk en su ensalada ideal, cómo le gustarían los Noodles a Franz Ferdinand o como preparar un brownie especial para el mismísimo David Bowie...
    Descatalogado

    17,95 €17,05 €

  • DELICIOSA COCINA SIN GLUTEN -5%
    DELICIOSA COCINA SIN GLUTEN
    FRÉDÉRIQUE JULES, JENNIFER LEPOUTRE, MITSURU YANASE
    Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varios tipos de pan), Frédérique Jules y su equipo comparten sus secretos de cocina para hacer las delicias de todos los que desean descubrir una manera de disfrutar de nuevos placeres culinarios. Galletas de pepitas de chocolate, bizcoch...
    Descatalogado

    18,95 €18,00 €

  • CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y OTRAS... 115 RECETAS LLENAS DE VIDA -5%
    CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y OTRAS... 115 RECETAS LLENAS DE VIDA
    DELPHINE DE MONTALIER
    115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas enco...
    Descatalogado

    22,90 €21,76 €

  • LA CULTURA GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO -5%
    LA CULTURA GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO
    En 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en el listado representativo del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este hecho supuso un importante espaldarazo para el mantenimiento de un legado cultural que ha pasado de generación en generación. La dieta mediterránea de la cultura gastronómica del Mediterráneo aparece abordada desde la historia a la cultura, de la...
    Descatalogado

    18,72 €17,78 €

  • DE PROFESIÓN PANADERO: ARTE BLANCO -5%
    DE PROFESIÓN PANADERO: ARTE BLANCO
    ALBERT OLLE
    De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan.Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y ma...
    Descatalogado

    15,00 €14,25 €

  • EL GRAN LIBRO DE LOS CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES: 150 RECETAS SANAS Y DELICIOSAS -5%
    EL GRAN LIBRO DE LOS CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES: 150 RECETAS SANAS Y DELICIOSAS
    MOLLY BROWN, DEIRDRE ROONEY
    La biblia de las recetas a base de cereales, semillas y legumbres. Lentejas, sésamo, semillas de girasol, bulgur, quinoa, garbanzos, alubias, habas, chia, etc. Estos saludables y deliciosos ingredientes pueden emplearse en una gran variedad de platos: muesli caseros para el desayuno, panes artesanos, sopas, guisos y mucho más. El lector se deleitará con unas cien recetas ilustr...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • FISH -5%
    FISH
    PHILIPPE EMANUELLI, FRÉDÉRIC RAEVENS
    El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejo...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • HAMBURGUESAS GOURMET -5%
    HAMBURGUESAS GOURMET
    Hasta ahora las hamburguesas se consideraban sinónimo de cocina rápida: una comida sabrosa y barata sin más. Afortunadamente las cosas han cambiado y ahora se han convertido en pequeños placeres gastronómicos. Este libro es un recetario sorprendente y refinado que puede convertirse en un pequeño objeto de deseo y de regalo para todos los que buscan algo diferente en la cocina. ...
    Descatalogado

    17,95 €17,05 €

  • HELADOS: SORBETES, GRANIZADOS, BATIDOS -5%
    HELADOS: SORBETES, GRANIZADOS, BATIDOS
    AMELIA WASILIEV, ALICE CANAN
    En este libro se recogen las mejores recetas para que este verano te conviertas en el chef de las recetas más refrescantes: diversos tipos de helados, cremas, sorbetes y granizados. Además de incluir trucos para hacer helados sin heladera, las recetas que se recogen en esta obra son divertidas, sanas y equilibradas. ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • LOCOS POR EL PAN -5%
    LOCOS POR EL PAN
    ¿Qué tienen en común personalidades tan diferentes como Loquillo, Martina Klein, Ángel Corella, Elvira Lindo o Josep Carreras? Todos ellos comparten una secreta pasión: el pan. De payés, tostado, de vino, con nueces…, destacados profesionales del mundo de la cultura, el deporte y la moda reflexionan en estas páginas sobre el aroma, la textura y el sabor de un alimento milenario...
    Descatalogado

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