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Libros de Gastronomía/cocina 716 resultados

  • MUGARITZ: VANISHING POINTS -5%
    MUGARITZ: VANISHING POINTS
    ANDONI LUIS ADURIZ
    English Edition. ...
    Descatalogado

    48,90 €46,46 €

  • COCINA GALLEGA DE RECHUPETE -5%
    COCINA GALLEGA DE RECHUPETE
    LÓPEZ ALONSO, ALFONSO
    Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos. Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales de Galicia. Y las explica con su particular estilo, con notas del origen de la receta, alguna variación interesante, y aportando imágenes de pas...
    Disponible

    23,50 €22,33 €

  • RECETAS DE LAS GUISANDERAS DE ASTURIAS -5%
    RECETAS DE LAS GUISANDERAS DE ASTURIAS
    Tradición y buen hacer se dan la mano en este recetario que reúne 160 ventanas al futuro desde el prisma del pasado, 160 platos salpicados de apuntes y notas sobre cada ingrediente, sus usos, su manejo y sus propiedades. Un imprescindible en los hogares de aquellos que deseen conocer y recuperar lo mejor de las artes de las guisanderas asturianas. ...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • POSTRES EN RESTAURACIÓN -5%
    POSTRES EN RESTAURACIÓN
    DOMENECH GONZÁLEZ, RAQUEL
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un aprendizaje creativo de las técnicas que se realizan en pastelería y repostería, tanto tradicionales como de nueva generación. La int...
    Disponible

    29,99 €28,49 €

  • HACER DE COMER: LAS MEJORES RECETAS -5%
    HACER DE COMER: LAS MEJORES RECETAS
    DANI GARCÍA, TVE Y SHINE
    «Hacer de comer» es el nuevo programa diario de cocina de TVE.Más de 80 recetas fáciles y de cocina tradicional, con especial importancia en el emplatado, diseñadas por el prestigioso chef con tres estrellas Michelin Dani García, que será el encargado de conducir el programa.Hacer de comer será un libro imprescindible en cualquier cocina. ...
    No disponible

    21,90 €20,81 €

  • CUINA SANA EN 10 MINUTS. 35 RECEPTES FÀCILS I COMPLETES -5%
    CUINA SANA EN 10 MINUTS. 35 RECEPTES FÀCILS I COMPLETES
    PRADOS SOTO, ISMA
    Cuina sana en 10 minuts no és només un recull de receptes saludables. En aquest llibre el cuiner Isma Prados ens explica quines són les famílies dels aliments, ens ensenya a seleccionar i combinar els millors ingredients, ens suggereix com estalviar temps a la cuina i ens dóna idees per elaborar un menú variat en passos senzills i assequibles. Gaudireu de 35 receptes delicioses...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • MERMELADAS NATURALES EN CASA -5%
    MERMELADAS NATURALES EN CASA
    RAMÓN ROSELLÓ
    En este manual práctico mostramos cómo preparar en casa de manera fácil conservas de frutas y hortalizas tan deliciosas como naturales. Desde la elección de la fruta a su preparación y envasado, esta guía explica todo el procedimiento, paso a paso, para elaborar mermeladas caseras sin aditivos industriales y de extraordinario sabor y calidad. Para ello es importante conocer la ...
    Descatalogado

    14,90 €14,16 €

  • PAN EN CASA: DEL HORNO AL CORAZÓN -5%
    PAN EN CASA: DEL HORNO AL CORAZÓN
    ANNA BELLSOLÀ
    Anna Bellsolà, fundadora del prestigioso Forn Baluard, nos explica los secretos mejor guardados del pan, desde las claves de un buen horno hasta las mezclas más sabrosas para la masa, y sus procesos, pasando por trucos para una cocción ideal. Para ello, esta joven hornera ha viajado por las mejores panaderías del mundo a fin de ofrecernos las especialidades más ricas y saludabl...
    Descatalogado

    24,50 €23,28 €

  • ALGAS. LAS VERDURAS DEL MAR -5%
    ALGAS. LAS VERDURAS DEL MAR
    MONTSE BRADFORD
    Por sus cualidades e importantes propiedades terapéuticas, las algas van a ser un alimento fundamental en la alimentación del futuro. Aunque son apreciadas en Oriente desde hace más de dos mil años. Los japoneses, los mayores consumidores de algas, saben que éstas influyen decisivamente en su extraordinaria longevidad y buena salud. El origen de la vida está en el mar. Millones...
    Descatalogado

    13,90 €13,21 €

  • 300 TECNICAS DE LA COCINA VEGETARIANA -5%
    300 TECNICAS DE LA COCINA VEGETARIANA
    CARLOTA MÁÑEZ
    La cocina vegetariana explicada paso a paso. ...
    Descatalogado

    24,90 €23,66 €

  • LOCOS POR LOS CAKEPOPS -5%
    LOCOS POR LOS CAKEPOPS
    SANDRA MÜLLER
    Los cakepops han llegado a nuestras cocinas y lo han hecho para quedarse. Olvídate de los dulces tradicionales. ¡Ahora toca divertirse "haciendo bolas"!Estas deliciosas piruletas de bizcocho, que gustan tanto a grandes como a pequeños, son ideales para cualquier ocasión: fiestas de cumpleaños, cócteles, bodas, cenas románticas, despedidas de solter@, etc.En este original receta...
    Descatalogado

    9,95 €9,45 €

  • COCINA CON LINDT: POSTRES -5%
    COCINA CON LINDT: POSTRES
    SYLVIE GIRARD-LAGORCE
    Recetario recomendado por los grandes maestros chocolateros de Lindt. 30 recetas de bizcochos, cremas, helados, magdalenas, galletas, pasteles... ¡para derretirse de placer! Todo 100 % chocolate. Incluye paso a paso de cada postre y numerosas fotografías a color. Tapa dura troquelada con forma de tableta de chocolate. ...
    Descatalogado

    7,95 €7,55 €

  • QUESO CREMA: 45 RECETAS FÁCILES Y SABROSAS -5%
    QUESO CREMA: 45 RECETAS FÁCILES Y SABROSAS
    VALÉRIE DUCLOS
    ¡Descubre las mil posibilidades que brinda el queso crema y soprende a tus invitados! Untuoso, ligero y suave. Temtempiés salados, rellenos para empanadas y patatas, cremas y purés, salsas, mousses, suflés, milhojas... ¡Todo cremosamente delicioso! ...
    Descatalogado

    13,00 €12,35 €

  • HAMBURGUESAS: LAS MEJORES RECETAS -5%
    HAMBURGUESAS: LAS MEJORES RECETAS
    STÉPHANIE BULTEAU
    60 pp. ¿Acaso hay un bocadillo más completo y fácil de preparar que una hamburguesa? Con ese pan redondo, tan tierno y ligero, admite todo tipo de ingredientes y combinaciones, y es ideal para compartir con amigos. Pero antes de entrar en la cocina con este recetario en mano, es importante que te olvides de las hamburguesas tradicionales y que estés dispuesto a redescubrir esto...
    Descatalogado

    6,95 €6,60 €

  • VEG. RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS CON VERDURAS -5%
    VEG. RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS CON VERDURAS
    OLIVER, JAMIE
    Jamie Oliver nos deleita con nuevas y sabrosas recetas para los amantes de la cocina con vegetales.Ya sea por razones de salud o medioambientales, cada vez somos más los que optamos por aumentar la proporción de verduras y hortalizas en nuestra dieta.Jamie se ha inspirado en recetas de todo el mundo y nos propone multitud de posibilidades para no echar de menos la carne: desde ...
    Descatalogado

    29,90 €28,41 €

  • 100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO. IDEAS Y TRUCOS PARA HACER EN CASA PANES DE TODA ESPAÑA -5%
    100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO. IDEAS Y TRUCOS PARA HACER EN CASA PANES DE TODA ESPAÑA
    YARZA, IBAN
    100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.De la mano de Ibán Yarza, uno de lo...
    Descatalogado

    23,30 €22,14 €

  • COCINA DÍA A DÍA: 1095 RECETAS. 365 MENÚS PARA LAS CUATRO ESTACIONES -5%
    COCINA DÍA A DÍA: 1095 RECETAS. 365 MENÚS PARA LAS CUATRO ESTACIONES
    KARLOS ARGUIÑANO
    A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. En total, más de 365 menús con primero, segundo y postre, 1...
    Reimpresión

    24,95 €23,70 €

  • COCINA FAMILIAR -5%
    COCINA FAMILIAR
    Descatalogado

    12,00 €11,40 €

  • CAZA. 98 RECETAS / 40 ESPECIES -5%
    CAZA. 98 RECETAS / 40 ESPECIES
    BRUNO DOUCET
    La cocina de la caza es un patrimonio culinario al que el autor de esta obra, el chef francés Bruno Doucet, se ha dedicado a conservar y reinventar. En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral.Un extraordinario libro que nos muestra que el amor por la ...
    Disponible

    39,90 €37,91 €

  • LA COCINA DE LA FELICIDAD -5%
    LA COCINA DE LA FELICIDAD
    ORTEMBERG, ADRIANA
    Descatalogado

    14,00 €13,30 €

  • 365 RECETAS DE PASTA -5%
    365 RECETAS DE PASTA
    WALDEN, HILAIRE
    Descatalogado

    9,95 €9,45 €

  • 365 RECETAS DE CHOCOLATE: PLACERES SUGESTIVOS E IRRESISTIBLES -5%
    365 RECETAS DE CHOCOLATE: PLACERES SUGESTIVOS E IRRESISTIBLES
    DONOVAN, JENNIFER
    Descatalogado

    9,95 €9,45 €

  • PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES, TARTAS, PANES DULCES Y SALADOS -5%
    PASTELES, PASTAS, GALLETAS, MERENGUES, TARTAS, PANES DULCES Y SALADOS
    BRETHERTON, CAROLINE
    Descatalogado

    29,90 €28,41 €

  • 500 COCTELES -5%
    500 COCTELES
    SWEETSER, WENDY
    Agotado

    12,00 €11,40 €

  • SUSHI: TÉCNICA Y SABOR -5%
    SUSHI: TÉCNICA Y SABOR
    KIMIKO BARBER, HIROKI TAKEMURA
    Descatalogado

    19,90 €18,91 €

  • PASTELERIA SIN GLUTEN: DELICIAS HORNEADAS PARA INTOLERANTES AL GLUTEN -5%
    PASTELERIA SIN GLUTEN: DELICIAS HORNEADAS PARA INTOLERANTES AL GLUTEN
    HANNAH MILES
    144 pp. En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gluten y sin trigo. La experimentada pastelera Hannah Miles ha desarrollado una colección de recetas especialmente pensadas para las personas que sufren intolerancia al gluten o celíacos. La pastelería es el aspecto más complicado de una dieta sin gluten, pero utilizando produ...
    Agotado

    19,90 €18,91 €

  • COCINA PARA UNA NUEVA VIDA: MANUAL PRÁCTICO DE SABIDURÍA ALIMENTARIA -5%
    COCINA PARA UNA NUEVA VIDA: MANUAL PRÁCTICO DE SABIDURÍA ALIMENTARIA
    HÉLÈNE MAGARIÑOS REY
    Macrobiótica ...
    No disponible

    12,00 €11,40 €

  • POSTRES: GUIA COMPLETA DE TECNICAS CULINARIAS. CON MAS DE 150 DELICIOSAS RECETAS DE LA ESCUELA DE CO -5%
    POSTRES: GUIA COMPLETA DE TECNICAS CULINARIAS. CON MAS DE 150 DELICIOSAS RECETAS DE LA ESCUELA DE CO
    LE CORDON BLUE
    Descatalogado

    29,95 €28,45 €

  • LA COCINA DE GALICIA -5%
    LA COCINA DE GALICIA
    ALPERI, VICTOR Y SOFÍA FERNÁNDEZ
    Descatalogado

    16,83 €15,99 €

  • MAMMAMIA: RECETAS ITALIANAS E HISTORIA DE LA COCINA -5%
    MAMMAMIA: RECETAS ITALIANAS E HISTORIA DE LA COCINA
    CRISTINA BOTTARI (ED.)
    Descatalogado

    25,00 €23,75 €