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Libros de Gastronomía/cocina 716 resultados

  • EL LIBRO DE LA PASTA -5%
    EL LIBRO DE LA PASTA
    GÓMEZ BORRERO, PALOMA
    El libro de la pasta es algo más que una recopilación de 102 platos de pasta y 50 formas de preparar la pizza. Conocedora como pocas de las costumbres de los italianos, Paloma Gómez Borrero nos introduce en los secretos de la pasta y acompaña a cada receta un comentario acerca de su origen e indica su facilidad de realización, posibles variantes, etc. Unos utilísimos índices po...
    Agotado

    10,95 €10,40 €

  • EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA -5%
    EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA
    LANDA, ÁNGELA
    La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ÁNGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas –desde la sencillez de una man...
    Agotado

    15,95 €15,15 €

  • EL LIBRO DE LAS VERDURAS -5%
    EL LIBRO DE LAS VERDURAS
    ORTEGA, INÉS
    El interés que suscitan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas las amas de casa que conocen bien las distintas verduras que pueden encontrarse en nuestros mercados, ni las múltiples y sabrosas maneras de cocinarlas. INÉS ORTEGA muestra cómo ...
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • EL LIBRO DE LOS CÓCTELES -5%
    EL LIBRO DE LOS CÓCTELES
    DELGADO, CARLOS
    En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las ...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • EL LIBRO DEL CAFÉ -5%
    EL LIBRO DEL CAFÉ
    DELGADO, CARLOS
    El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a...
    Disponible

    11,95 €11,35 €

  • EL NUEVO LIBRO DEL VINO -5%
    EL NUEVO LIBRO DEL VINO
    DELGADO GONZÁLEZ, CARLOS
    Hace muchos años que Carlos Delgado se dedica a divulgar el mundo del vino a través de sus colaboraciones semanales en El País y en revistas especializadas en enología, y son ya quince los transcurridos desde la aparición de El libro del vino en El libro de bolsillo de Alianza Editorial. La recuperación de la riqueza vitivinícola de nuestro país, que se anunciaba en aquella pri...
    Disponible

    29,95 €28,45 €

  • EL PAN DE LOS JESUITAS -5%
    EL PAN DE LOS JESUITAS
    HERMANO RICK CURRY, S.J.
    Disponible

    14,90 €14,16 €

  • ENTRE FOGONES Y AMIGOS -5%
    ENTRE FOGONES Y AMIGOS
    GARCÍA FERNÁNDEZ, ÓSCAR
    " Entre fogones y amigos " es un libro de cocina eminentemente práctico y a la vez didáctico, cuyo objetivo principal es ser útil para quienes cocinan y para los que aún no lo hacen. La diversidad de sus recetas y el diseño de la elaboración de los platos que conforman su contenido, harán que se convierta en un libro de consulta habitual para todo amante de l...
    Disponible

    25,50 €24,23 €

  • ¡ESTÁ RICO Y NO ENGORDA! -5%
    ¡ESTÁ RICO Y NO ENGORDA!
    DÍAZ AROCA, ESMERALDA
    La obsesión por estar guapos y delgados constituye un terreno abonado para oportunistas que presentan dietas y un sinnúmero de aparatos que prometen perder kilos rápidamente y sin esfuerzo. Las más peligrosas son las dietas milagrosas de última generación, y los productos dietéticos que adelgazan peligrosamente; ambos carecen de fundamento científico y sus efectos suelen ser pr...
    Disponible

    21,95 €20,85 €

  • FERRAN ADRIÀ, ¿COCINERO O ARTISTA? UN FILÓSOFO EN ELBULLI -5%
    FERRAN ADRIÀ, ¿COCINERO O ARTISTA? UN FILÓSOFO EN ELBULLI
    JOUARY, JEAN-PAUL
    ¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la f...
    Disponible

    22,50 €21,38 €

  • ¡HOY ME TOCA A MÍ!: COCINA SEDUCTORA PARA JÓVENES -5%
    ¡HOY ME TOCA A MÍ!: COCINA SEDUCTORA PARA JÓVENES
    ELISA NÚÑEZ, RAMÓN ROTETA
    ¿Piensas que cocinar es aburrido y difícil? ¡Échale un vistazo a este libro que tienes en tus manos! En cualquier página que te detengas podrás ver que preparar un plato es sumamente divertido y fácil de hacer. Además de disfrutar cocinando, aprenderás a presentar los platos que te gustan y podrás dejar con los “ojos como platosö a tus amigas y amigos. También serás capaz de p...
    Disponible

    16,50 €15,68 €

  • LA BIBLIA DE LA PASTA -5%
    LA BIBLIA DE LA PASTA
    WRIGHT, JENI
    LA BIBLIA DE LA PASTA es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Contiene una completa información sobre cada uno de los aspectos de la comida más popular de Italia, y recopila las 150 recetas más clásicas y originales. Ilustrada con más de 800 fotografías, escrita en un lenguaje fácil de lerr y adaptada por Loudes March, la obra e...
    Disponible

    41,95 €39,85 €

  • LA COCINA DEL BARROCO: LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO DE ORO EN LOPE, CERVANTES Y QUEVEDO -5%
    LA COCINA DEL BARROCO: LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO DE ORO EN LOPE, CERVANTES Y QUEVEDO
    DÍAZ, LORENZO
    Agotado

    15,95 €15,15 €

  • LA COCINA DEL MICROONDAS -5%
    LA COCINA DEL MICROONDAS
    LLAMAS, MARÍA VICTORIA
    Hace tiempo que los hornos que generan calor mediante un sistema de microondas han venido a ser comunes, por una razón u otra, en gran parte de los hogares españoles. Sin embargo, esta implantación no ha corrido paralela con unas explicaciones adecuadas que permitan sacar a este electrodoméstico hoy tan familiar su máximo rendimiento, que va mucho más allá de calentar alimentos...
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • LA COCINA DEL QUIJOTE -5%
    LA COCINA DEL QUIJOTE
    DÍAZ, LORENZO
    LA COCINA DEL QUIJOTE se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, LORENZO DÍAZ, con su precisión, amenidad y buen hacer de siempre (Marie-Claire), ...
    Disponible

    38,05 €36,15 €

  • LAS ESTRELLAS DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA -5%
    LAS ESTRELLAS DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
    DÍAZ YUBERO, ISMAEL
    Es un privilegio disponer de frutas y hortalizas frescas y variadas durante todo el año; tener el clima ideal para producir aceite de oliva, reconocido como la mejor y más natural de las grasas; estar rodeados por tres mares distintos, por costas variadas, suaves y playeras, en unos casos, y escarpadas y batidas en otros; tener un ecosistema casi único en el mundo y además irre...
    Disponible

    20,95 €19,90 €

  • LAS RECETAS DE CAPERUCITA Y MICIFUZ -5%
    LAS RECETAS DE CAPERUCITA Y MICIFUZ
    MADROÑERO FERREIRO, ESTHER
    Si todos los libros de cuentos son maravillosos, éste que tienes en tus manos es... doblemente maravilloso. En él, los personajes más conocidos de la literatura infantil, Caperucita Roja, Micifuz el de las botas, Alí Babá, Peter Pan, Pinocho, Alicia, Mowgli, etc., dejarán por un momento sus ocupaciones habituales y se decidirán por primera vez en su vida a contarte sus experien...
    Disponible

    25,50 €24,23 €

  • LAS RECETAS DE MIS AMIGOS -5%
    LAS RECETAS DE MIS AMIGOS
    SANTONJA, ELENA
    Semana tras semana y mes tras mes a lo largo de casi diez años, fueron muchas las personas dedicadas a la política, las artes y la farándula, que se asomaron a «Con las manos en la masa» y conversaron con ELENA SANTONJA al tiempo que iban cocinando sus platos favoritos. Inspirado por más de medio centenar de amantes de la buena mesa, LAS RECETAS DE MIS AMIGOS es un original rec...
    Disponible

    11,95 €11,35 €

  • MÁS ALLÁ DEL BOCATA: SI QUIERES ADELGAZAR ÉSTE ES TU LIBRO -5%
    MÁS ALLÁ DEL BOCATA: SI QUIERES ADELGAZAR ÉSTE ES TU LIBRO
    FERRÁNDEZ DEL CACHO, BLANCA
    MÁS ALLÁ DEL BOCATA recoge una cuidadosa selección de recetas rigurosamente equilibradas en nutrientes, fáciles y rápidas de preparar a base de ingredientes baratos que se pueden encontrar en cualquier mercado, y que están presentes en la mayoría de nuestras casas. Tras el éxito de ADELGAZAR CON BOCATAS, libro que recogía la experiencia clínica de la nutrióloga Terica Oriol, ...
    Disponible

    20,50 €19,48 €

  • NUEVAS RECETAS DE COCINA -5%
    NUEVAS RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    El enorme éxito alcanzado por «1080 recetas de cocina» ­recetario ya clásico adoptado por centenas de miles de hogares españoles­ se ve a la vez completado y coronado por estas NUEVAS RECETAS DE COCINA que, divididas en doce apartados y un apéndice, ofrece SIMONE ORTEGA en este volumen. La obra sigue los mismos criterios de calidad y concisión de la anterior, de forma tal que l...
    Agotado

    15,95 €15,15 €

  • PERLAS GASTRONÓMICAS: NOMBRES PROPIOS EN EL BIEN COMER -5%
    PERLAS GASTRONÓMICAS: NOMBRES PROPIOS EN EL BIEN COMER
    CASTELLVÍ, SARA
    A lo largo de los siglos, son muchos los nombres propios que se han visto asociados a la palabra GASTRONOMÍA. Pensadores, literatos, hombres de Estado y de armas, etc. han hablado o escrito sobre temas relacionados con el BIEN COMER o han “prestadoö su nombre a algún plato o procedimiento culinario. Del mismo modo algunos lugares geográficos son conocidos por estar ligados a un...
    Disponible

    12,95 €12,30 €

  • RIBERA DEL DUERO: VINOS Y BODEGAS -5%
    RIBERA DEL DUERO: VINOS Y BODEGAS
    GARCÍA DEL RÍO, FERNANDO
    Disponible

    22,95 €21,80 €

  • SOBRE COCINA Y GASTRONOMÍA -5%
    SOBRE COCINA Y GASTRONOMÍA
    GRACIA NORIEGA, IGNACIO
    La cocina es el laboratorio, el taller; la mesa, la sala de exposiciones y la biblioteca. Una y otra se necesitan y complementan, aunque sin la primera no sería posible la segunda. Sin cocina no es posible la mesa y mucho menos la sobremesa, o como decía Mourlane Michelena, sin cocina no hay salvación ni en esta vida ni en la otra. La literatura gastronómica es, por tanto, cons...
    Disponible

    19,95 €18,95 €

  • 102 PASTELES SALADOS -5%
    102 PASTELES SALADOS
    BASCHWITZ, ANA
    Asociamos tradicionalmente el concepto de «pastel» a un determinado sabor, el dulce, pero hoy ya no cabe quedarse con este reduccionismo. Por eso, Ana Baschwitz, mujer emprendedora y sorprendente, con un toque renacentista que le ha hecho acometer proyectos muy dispares, nos sorprende ahora con estos «pasteles salados» que son, por encima de todo, «bocados» de buena materia pri...
    Disponible

    19,95 €18,95 €

  • 1080 RECETAS DE COCINA -5%
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS! Una muy cuidada y limitada edición a dos tintas encuadernada en tela a un precio inmejorable. FERRAN ADRIÁ: " El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom d...
    Disponible

    24,50 €23,28 €

  • 1080 RECETAS (LIBRO + AGENDA) -5%
    1080 RECETAS (LIBRO + AGENDA)
    ORTEGA, SIMONE
    El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS! Una muy cuidada y limitada edición a dos tintas encuadernada en tela a un precio inmejorable. FERRAN ADRIÁ: " El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de ...
    Disponible

    24,50 €23,28 €

  • LA MEJOR COMIDA PICANTE DEL MUNDO -5%
    LA MEJOR COMIDA PICANTE DEL MUNDO
    Agotado

    17,95 €17,05 €

  • DIRECTO AL PALADAR: EL SABOR DE LA VIDA -5%
    DIRECTO AL PALADAR: EL SABOR DE LA VIDA
    WEBLOGS
    176 pp. Esta obra corresponde al blog de cocina número uno en España. Se trata de un blog profesional editado por Weblogs, en el que cada día se publican recetas, catas, comparativas de productos, crónicas de restaurantes y noticias relacionadas con el mundo de la gastronomía. Cada mes el blog recibe más de 1,8 millones de visitas en busca de ideas y recetas cocinadas y fotogra...
    Agotado

    16,00 €15,20 €

  • RECETARIO NOCILLA: DISFRÚTALO EN FAMILIA -5%
    RECETARIO NOCILLA: DISFRÚTALO EN FAMILIA
    132 pp. Este libro pretende que cocinar sea una experiencia compartida entre padres e hijos, con la Nocilla como hilo conductor. Cocinar en familia es algo más que un modo excelente de pasar el rato juntos. Para los padres es una buena manera de introducir nuevos alimentos en la dieta de los chavales, enseñarles principios básicos de nutrición y verificar que se alimentan corre...
    Agotado

    15,00 €14,25 €

  • LA COCINA DEL MERCADO -5%
    LA COCINA DEL MERCADO
    PAUL BOCUSE
    El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera. ...
    Agotado

    9,95 €9,45 €