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Libros de Gastronomía/cocina 716 resultados

  • UNA CENA CON CALIGULA (FREAK) -5%
    UNA CENA CON CALIGULA (FREAK)
    LUCAN, MEDLAR / GRAY, DURIAN
    Agotado

    14,50 €13,78 €

  • CAKE POPS DULCES DE BIZCOCHO CON PALITOS: DELICIOSOS DULCES FÁCILES DE HACER -5%
    CAKE POPS DULCES DE BIZCOCHO CON PALITOS: DELICIOSOS DULCES FÁCILES DE HACER
    HEIKE ROLAND, STEFANIE THOMAS
    Este "delicioso" libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcocho cubiertos de chocolate, decorados con golosinas y sujetos con palitos, que gustarán a los más pequeños como decoración en sus fiestas infantiles. También los mayores podrán disfrutar de ellos en fiestas de Halloween, Navidad, Carnaval, en una reunión familiar o como regalo para los amigos en una ocasi...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • LA VIÑA, LA BODEGA Y EL VIENTO -5%
    LA VIÑA, LA BODEGA Y EL VIENTO
    JESÚS RODRÍGUEZ
    Como usted verá, este objeto que rozan sus manos es, geométricamente, sólo un prisma de papel con seis caras, en una de las cuales figura un título, La viña, la bodega y el viento; un nombre, Jesús Rodríguez; y una lámina que ilustra sobre la arquitectura de la luz. Sin embargo, cuando ese prisma se abra, porque ha dado al fin con el lector que buscaba, se producirá un prodigio...
    Disponible

    16,00 €15,20 €

  • DE LA COCINA A LA MESA EN 10 MINUTOS: 3 PASOS Y ¡LISTO! -5%
    DE LA COCINA A LA MESA EN 10 MINUTOS: 3 PASOS Y ¡LISTO!
    Conocer mejor cuáles son los alimentos necesarios para seguir una alimentación equilibrada y cuál es su tiempo de preparación ha sido el punto de partida de este libro de 35 recetas para microondas desarrolladas junto con Fundación Alícia. Recetas que prepararás en tan sólo 10 minutos y en 3 pasos y con las que además podrás conocer los trucos y consejos necesarios para mejorar...
    Disponible

    10,00 €9,50 €

  • BEBIDAS: ASESORAMIENTO, PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE BEBIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA -5%
    BEBIDAS: ASESORAMIENTO, PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE BEBIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA
    Este libro intenta ahondar en la profesión de camarero de bar y cafetería, desvelando las claves con las que poder llegar a dominar una de las actividades más dinámicas, volubles y versátiles que existen. Así, en el manual, se detallarán los géneros necesarios para la preparación, presentación, maquinaria y útiles necesarios y los procesos adecuados de servicio en barra y mesa ...
    Disponible

    20,95 €19,90 €

  • DE LA CUINA A LA TAULA EN DEU MINUTS CATALA -5%
    DE LA CUINA A LA TAULA EN DEU MINUTS CATALA
    Conèixer millor quins són els aliments necessaris per seguir una alimentació equilibrada i quin és el seu temps de preparació ha estat el punt de partida d'aquest llibre de 35 receptes per a microones desenvolupades conjuntament amb la Fundació Alícia. Recomanat per a tothom que vulgui estalviar temps a la cuina sense renunciar a plats sans i saborosos. ...
    Disponible

    10,00 €9,50 €

  • DE LA CUISINE À LA TABLE EN 10 MINUTES -5%
    DE LA CUISINE À LA TABLE EN 10 MINUTES
    FUNDACIO ALICIA
    Disponible

    10,00 €9,50 €

  • LOS SUPERVINOS 2013: LA GUÍA DE VINOS DEL SUPERMERCADO -5%
    LOS SUPERVINOS 2013: LA GUÍA DE VINOS DEL SUPERMERCADO
    LUIS TOLOSA
    Cien supervinos por menos de 6,99 ?. Veinte cavas por menos de 11,99 ?. Treinta megavinos por menos de 14,99 ?. En su nueva edición, la "mejor guía de vinos de España" (Premios Gourmand) se presenta con más vinos que nunca, prácticamente todos son nuevos, y añade una sección innovadora, la de los "megavinos", grandísimos vinos de supermercado con precios asequibles. ...
    Disponible

    16,90 €16,06 €

  • SETAS. LA SAZÓN DE BOSQUES Y PRADOS -5%
    SETAS. LA SAZÓN DE BOSQUES Y PRADOS
    MARIONA QUADRADA, JOSEP BORRELL
    Setas. la sazón de bosques y prados es el quinto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. En esta ocasión os ofrecemos un repertorio de platos elaborados con setas de todo tipos. Un abanico de sabores y aromas de bosques otoñales y prados de primavera. Encontraréis desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteles salados, hasta huevos, carnes e incluso pescados. Como siempr...
    Disponible

    23,90 €22,71 €

  • CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO -5%
    CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO
    PARDOS, ARTURO
    Una nueva edición de un libro que en poco tiempo se ha convertido en un clásico del servicio del vino y que por primera vez incluye ilustraciones a color del autor. Acompañado de un práctico enfriador adaptable a todo tipo de botellas y encuadernado en cartoné, se presenta en un atractivo estuche reutilizable para contener pequeños objetos. CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO d...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • HAY UNA MUJER EN LA COCINA -5%
    HAY UNA MUJER EN LA COCINA
    GERVASIO PÉREZ
    Frente a la omnipresencia mediática de los cocineros varones, el autor muestra y reivindica el insustituible papel femenino en la cocina española contemporánea y en la transmisión de la cultura gastronómica durante generaciones. El libro retrata a 48 de las mejores cocineras del país con semblanzas que aúnan vida personal y profesional y ofrece sus recetas más significativas. ...
    Disponible

    15,00 €14,25 €

  • MERMELADAS CASERAS<BR> -5%
    MERMELADAS CASERAS
    NURIA DURAN, MONTSERRAT ROIG
    Este libro, el título del cual ya sugiere el éxito asegurado en la elaboración de unas 80 mermeladas, es el resultado del trabajo riguroso de las autoras, dos personas infatigables, que buscando y aplicando los conocimientos acumulados en muchos años de experiencia han hecho un libro práctico para aquellas personas que quieren esmerar una parte de su tiempo en la cocina, hacien...
    Disponible

    14,90 €14,16 €

  • ALIMENTOS HALAL: MANUAL DE PROCESOS INDUSTRIALES APLICADO A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS HALAL -5%
    ALIMENTOS HALAL: MANUAL DE PROCESOS INDUSTRIALES APLICADO A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS HALAL
    YAISA MARRUGO JIMÉNEZ
    El Islam no es solo una religión de rituales sino una completa forma de vida que contempla un conjunto de reglas y principios que rigen todos los aspectos de la cotidianidad del musulmán. ...
    Descatalogado

    10,00 €9,50 €

  • DELICIAS VEGANAS: MÁS DE 80 EXQUISITAS RECETAS -5%
    DELICIAS VEGANAS: MÁS DE 80 EXQUISITAS RECETAS
    TONI RODRÍGUEZ
    La alimentación vegana es una opción saludable. y deliciosa. Así lo entienden cada vez más personas decididas a cuidarse y disfrutar a base de recetas libres de ingredientes de origen animal. Y es que comer vegano mejora la salud, facilita la digestión, es más barato, respeta el planeta y evita el sufrimiento animal. Razones de peso para cambiar nuestros hábitos de alimentación...
    Descatalogado

    21,90 €20,81 €

  • ALQUIMIA FRIA. DRY MARTINI: <BR> -5%
    ALQUIMIA FRIA. DRY MARTINI:
    LEO COYOTE, JOSÉ MARÍA GOTARDA GUARDIA, BERNAT CASANOVA GRACIA (ILUST.), JAUME CASANOVA GRACIA (ILUS
    Alquimia fría es un viaje intelectual y físico persiguiendo un mito a través del tiempo y de varios continentes. Los alquimistas que ofician este rito están en diferentes épocas y lugares creando unas combinaciones que nos hacen más inteligentes, más cultos y mejores personas. Este viaje persigue el rastro de la creación del Dry Martini, al que podíamos llamar el cóctel perfect...
    Descatalogado

    18,00 €17,10 €

  • 101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA -5%
    101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA
    LOUIS EGUARAS, MATHEW FREDERICK
    Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada pági...
    Descatalogado

    14,00 €13,30 €

  • COCINA DE RECURSOS -5%
    COCINA DE RECURSOS
    DOMÉNECH, IGNACIO
    Mucho antes de que la cocinería española profesional viviera firmemente asentada en los palacios del Parnaso gastronómico, un joven cocinero catalán no solo había puesto ya los pies en él, sino que había tenido el privilegio de participar activamente en la dignidad imperial que el mundo había depositado en Auguste Escoffier para que, desde el Hotel Savoy de Londres, diese a la ...
    No disponible

    25,00 €23,75 €

  • COCINA AYURVEDICA: ALIMENTO DE LOS DIOSES (72 RECETAS) -5%
    COCINA AYURVEDICA: ALIMENTO DE LOS DIOSES (72 RECETAS)
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de 3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente vigente. Se trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los arios y es un sistema holístico de eficacia probada. Esta forma de medicina, al que recurre un 75 % de la población india, incluye medicina general, cirugía, fisiología, diagnosis,...
    Disponible

    15,00 €14,25 €

  • LOS SUPERVINOS 2012 -5%
    LOS SUPERVINOS 2012
    LUÍS TOLOSA
    La guía clásica de vinos de supermercado, con selección muy renovada:120 vinos a menos de 6,99euros, y 20 cavas a precios de bolsillo. ...
    Disponible

    18,90 €17,96 €

  • EL LIBRO DE LAS PROTEINAS VEGETALES: ALTERNATIVAS SALUDABLES Y ENERGÉTICAS A LA CARNE Y LOS LÁCTEOS -5%
    EL LIBRO DE LAS PROTEINAS VEGETALES: ALTERNATIVAS SALUDABLES Y ENERGÉTICAS A LA CARNE Y LOS LÁCTEOS
    MONTSE BRADFORD
    ¿Somos lo que comemos? La alimentación condiciona de forma muy importante nuestra salud física, anímica y mental. En este sentido, la dieta vegetariana es una de las opciones más inteligentes y naturales. Este libro es una excelente guía para comer de manera equilibrada sin tener que recurrir a los lácteos y la carne de origen animal, fuente de toxinas que mina la salud del cue...
    Descatalogado

    20,00 €19,00 €

  • LIBRO DE COCINA DE LA REPUBLICA -5%
    LIBRO DE COCINA DE LA REPUBLICA
    HERREROS,ISABELO
    Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la II República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta. En sus páginas se refleja una sociedad española mucho más sofisticada y moderna que la que impondría el franquismo después de la guer...
    Descatalogado

    17,95 €17,05 €

  • COCINA SIN GLUTEN -5%
    COCINA SIN GLUTEN
    DEZA,MONTSE
    Desde nuestro afán por adentrarnose en temas de actualidad hemos decidido realizar un recetario sin gluten. En el libro se encuentran propuestas culinarias que han sido cedidas para realizar este proyecto. Son recetas fáciles de realizar (paso a paso) y algunas de ellas muy tradicionales. Hay que decir que este recetario sirve para cualquier persona pero especialmente para los ...
    Disponible

    11,70 €11,12 €

  • CURSO DE COCINA: CHARLOTAS -5%
    CURSO DE COCINA: CHARLOTAS
    SÉBASTIEN SERVEAU
    Charlotas pone a su alcance sencillas recetas para la elaboración de estas deliciosas y atractivas tartas a base de bizcochos de soletilla: frutas comunes o exóticas, caramelo, vainilla o chocolate son algunas de las propuestas irresistibles para los amantes de los buenos postres. ...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • CURSO DE COCINA: TIANS -5%
    CURSO DE COCINA: TIANS
    BENOÎT WITZ
    Con las preparaciones y presentaciones singulares de estas ricas combinaciones de verduras, marisco, pescado o carnes y, por qué no, frutas, "Tians" le abre un universo de posibilidades culinarias que hará las delicias de sus sentidos: ante usted tendrá una auténtica obra de arte que no podrá sino degustar con placer. ...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • COCINA BIO DE TEMPORADA: INVIERNO -5%
    COCINA BIO DE TEMPORADA: INVIERNO
    KOHAN,LAURA
    Disponible

    12,90 €12,26 €

  • EL LIBRO DEL SALMOREJO -5%
    EL LIBRO DEL SALMOREJO
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • LA MESA PUESTA : LEYES, COSTUMBRES Y RECETAS JUDÍAS -5%
    LA MESA PUESTA : LEYES, COSTUMBRES Y RECETAS JUDÍAS
    MACÍAS, URIEL / IZQUIERDO BENITO, RICARDO
    La mesa es un escenario esencial de la vida judía. La práctica totalidad de las celebraciones y ritos hogareños tienen lugar en torno a ella. En el pensamiento judío tradicional la mesa se identifica con el altar del Templo; tras su destrucción en el año 70, el centro de gravedad de la vida judía se desplazó a la sinagoga y a la casa.Un rico repertorio gastronómico que determin...
    Agotado

    21,00 €19,95 €

  • JENNE -5%
    JENNE
    STEFANO FARAVELLI
    Tercer libro de la colección "Cuadernos de viaje" de Stefano Faravelli que nos adentra en el África subsahariana, concretamente a Jenné, ciudad de barro en Mali. El impacto del turismo, las tensiones latentes con el rico occidente, espejismo de bienestar y odiado símbolo de iniquidad, el surgir de un Islam agresivo en contraste con el irénico y tolerante Islam tradicional (muy ...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • 30 RECETAS PARA LA VIDA -5%
    30 RECETAS PARA LA VIDA
    AMADO RAMÍREZ VILLAFÁÑEZ / NICANOR MARTÍN QUIROGA
    ¿Se le había ocurrido alguna vez que la Psicología y la Gastronomía pudieran tener tantos nexos de unión? Abra las páginas de este libro y descubra cómo la inquietud de Amado y Nicanor por sus respectivas disciplinas les ha llevado a aunar sus esfuerzos, conocimientos y ganas de disfrutar en torno a la buena mesa y a las conversaciones amenas. El resultado es este libro de coci...
    Disponible

    28,00 €26,60 €

  • LA GASTRONOMIA DEL BIENESTAR: <BR> -5%
    LA GASTRONOMIA DEL BIENESTAR:
    AROLA,SERGI
    Recetas para el placer y la saludLa gastronomía del bienestar presenta 48 recetas de Sergi Arola, uno de los cocineros más reconocidos internacionalmente, pensadas como si fueran destinadas a los usuarios habituales de un balneario, es decir personas que buscan combinar la salud y el placer. ?Hemos querido ponernos en la piel de quien podría ser el chef del Balneario Vichy Cata...
    Disponible

    33,00 €31,35 €