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Libros de Gastronomía/cocina 716 resultados

  • EL LIBRO DEL CUSCUS: 30 RECETAS DEL MUNDO.<BR> -5%
    EL LIBRO DEL CUSCUS: 30 RECETAS DEL MUNDO.
    SOPHIE BRISSAUD
    El cuscús, sencillo y barato, satisface todas las exigencias del gusto, de la salud y de una buena convivencia.En El libro del cuscús encontrarás:- 30 recetas del mundo, fáciles, originales y sabrosas, con ingredientes al alcance de la mano: cuscús de trigo integral con guisantes y habas, cuscús siciliano con pescado y marisco, attiêke con pollo asado... - Consejos para que tu ...
    Agotado

    20,00 €19,00 €

  • COCINA MARROQUI: TAJINES Y CUSCUS -5%
    COCINA MARROQUI: TAJINES Y CUSCUS
    GHILLIE BASAN
    Descubra la auténtica cocina marroquí, rica en aromas, sabores y colores, todo un festín para los sentidos. Este libro ofrece deliciosas recetas de especialidades marroquíes, como el cuscús y los tajines. Todas las recetas ilustradas a color. ...
    Descatalogado

    12,90 €12,26 €

  • HECHO A MANO: INOLVIDABLES RECETAS DE PAN EN UN VIAJE POR EUROPA -5%
    HECHO A MANO: INOLVIDABLES RECETAS DE PAN EN UN VIAJE POR EUROPA
    DAN LEPARD
    Hecho a meno es una colección de recetas, vivencias personales y fotografías que muestran panes y panaderos caseros de toda Europa en un extraordinario viaje que recorre desde Irlanda hasta Ucrania. Las más de 80 recetas inspiradas por los panaderos retratados, ofrecen una visión novedosa de los métodos e ingredientes tradicionales. Su mezcla de historia e innovación seducirá t...
    Disponible

    24,00 €22,80 €

  • CURSO DE COCINA: CAPRICHOS DULCES -5%
    CURSO DE COCINA: CAPRICHOS DULCES
    SÉBASTIEN SERVEAU
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    13,00 €12,35 €

  • BABYCOOK BOOK: -5%
    BABYCOOK BOOK:
    DAVID RATHGEBER
    El nacimiento de un niño suele llevar a la joven mamá a meterse en la cocina para preparar unos riquísimos platos a toda la familia. Qué puede comer el bebé, a qué edad, qué necesita realmente para crecer sano. El pediatra está ahí para guiar a los jóvenes papás en este proceso tan importante de diversificación alimenticia. Pero para despertar los sentidos del niño a sabores y ...
    Agotado

    23,50 €22,33 €

  • COCINA MEDITERRANEA -5%
    COCINA MEDITERRANEA
    LOURDES MARCH - LOURDES ALCAÑIZ
    Salud y placer a través de 80 recetas de Egipto, España, Francia, Israel, Italia, Marruecos, Siria, Líbano, Túnez y Turquía.- Ochenta recetas basadas en la cultura culinaria tradicional de los países que forman parte de la cuenca del Mediterráneo.-Un abanico de platos exquisitos, sencillos de realizar y que recuperan el sabor de los productos que han dado fama a una de las diet...
    Agotado

    24,90 €23,66 €

  • CURSO DE COCINA: PATATA -5%
    CURSO DE COCINA: PATATA
    BENOÎT WITZ
    Sometida a todo tipo de elaboraciones, la patata constituye uno de los productos básicos de la alimentación mundial. El presente libro le ayudará a conocer más en profundidad este delicioso tubérculo y, con sus recetas paso a paso, le permitirá dominar todos los secretos de su preparación, ya sea como aperitivo (croquetas, montaditos con salmón), acompañamiento (patatas panader...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • CURSO DE COCINA: BACALAO -5%
    CURSO DE COCINA: BACALAO
    BENOÎT WITZ
    De la mano de un prestigioso cocinero, el lector se iniciará en los distintos modos de preparar el bacalao fresco, un producto cada vez más presente en los mercados españoles. En recetas acompañadas por detalladas fotografías paso a paso, asequibles para cualquier aficionado a la cocina con independencia de su conocimiento práctico, se enseñan desde los secretos de un buen mari...
    Disponible

    13,00 €12,35 €

  • CURSO DE COCINA: DULCES USA -5%
    CURSO DE COCINA: DULCES USA
    SÉBASTIEN SERVEAU
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    13,00 €12,35 €

  • MANUAL DE CATA Y MARIDAJE DEL ACEITE DE OLIVA -5%
    MANUAL DE CATA Y MARIDAJE DEL ACEITE DE OLIVA
    UCEDA, M. - MAZZUCCHELLI, I. - AGUILERA, MªP.
    Este manual aporta información precisa y sencilla, incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva, de cómo probar —catar en el lenguaje técnico­— los aceites, y sobre todo de cómo interpretar las percepciones que el consumidor siente al degustar un aceite de oliva virgen; y de cómo maridar los distintos platos con las variedades de aceite más adecuadas. En genera...
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • CURSO DE COCINA: CUSCUS -5%
    CURSO DE COCINA: CUSCUS
    BENOIT WITZ
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Descatalogado

    12,50 €11,88 €

  • SEGUNDA RISTRA DE AJOS -5%
    SEGUNDA RISTRA DE AJOS
    THEBUSSEM,DOCTOR
    Libro ácido, atrevido y descocado, como lo calificó Juan Perucho, y que, entre los divertidos distingos y despropósitos eruditos, encontrará no pocas sugerencias de notable valor gastronómico del Doctor Thebussen (Medina Sidonia, 1828-1918) quien desarrolló su labor literaria con un estilo fino y erudito y con una sátira elegante, cortés y alegre que le valió ser nombrado miemb...
    Disponible

    8,50 €8,08 €

  • RECETAS VEGETARIANAS -5%
    RECETAS VEGETARIANAS
    ESTRADA, MAGDALENA
    Disponible

    6,98 €6,63 €

  • LA COCINA A BUEN PRECIO -5%
    LA COCINA A BUEN PRECIO
    ZARZALEJOS, MARÍA
    El cambio de los hábitos tradicionales de alimentación propiciado por el torbellino de la vida moderna y los precios disparatados de frutas, verduras, hortalizas y aceite de oliva –ingredientes fundamentales de la saludable «dieta mediterránea»–, hechos a los que se ha venido a juntar el sombrío panorama de la crisis económica, han hecho de la cesta de la compra un reto cada ve...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • COCINA VEGETARIANA DE LA INDIA: 76 RECETAS. -5%
    COCINA VEGETARIANA DE LA INDIA: 76 RECETAS.
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    La India es, sin duda, el paraíso de la comida vegetariana, pues el vegetarianismo es un principio fundamental del denominado sanâtama dharma (la religión eterna: el hinduismo). Es la dieta de los yogîs y los ascetas, de los buscadores de la verdad, de los místicos y los monjes y, sobre todo, de las almas compasivas que quieren inferir a la naturaleza el menor daño posible. Est...
    Disponible

    12,00 €11,40 €

  • EL GRAN LIBRO DE LA TAPA Y EL TAPEO -5%
    EL GRAN LIBRO DE LA TAPA Y EL TAPEO
    BECERRA, ENRIQUE
    Disponible

    25,00 €23,75 €

  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO -5%
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO
    ALAIN DUCASSE
    El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaborador...
    Disponible

    144,23 €137,02 €

  • CURSO DE COCINA: CORDERO -5%
    CURSO DE COCINA: CORDERO
    BENOÎT WITZ
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • CURSO DE COCINA: TRES CHOCOLATES -5%
    CURSO DE COCINA: TRES CHOCOLATES
    SÉBASTIEN SERVEAU
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    13,00 €12,35 €

  • COCINA DE LA SIERRA DE CAZORLA -5%
    COCINA DE LA SIERRA DE CAZORLA
    TRUJILLO PORCEL,JUANA
    En este libro se puede encontrar una colección de recetas tradicionales de la provincia de Jaén, concretamente de la comarca de la Sierra de Cazorla. Son platos antiguos, sin sofisticación, muchos de ellos con nombres bastante pintorescos como el Ajilimójili, el Caspaporro o la Talega, otros de origen musulmán como la Alboronia y algunos de ellos son parecidos en su preparación...
    No disponible

    11,60 €11,02 €

  • CURSO DE COCINA: RISOTTO -5%
    CURSO DE COCINA: RISOTTO
    BENOÎT WITZ
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • COCINA DIVINA: LAS RECETAS DE UN VIAJERO ENAMORADO DE LA COCINA -5%
    COCINA DIVINA: LAS RECETAS DE UN VIAJERO ENAMORADO DE LA COCINA
    CHAKALL
    Cocina divina supone el deseo de un galardonado ( por los Gourmand World Cookbook Awards) amante de la cocina de compartir su saber hacer y su entusiasmo con quienes viven la misma pasión. Da a conocer platos que ha aprendido a elaborar en sus experiencias alrededor del mundo desde la infancia, convirtiendo la gastronomía en algo asequible a todo aquel que se atreva a relaciona...
    Disponible

    10,50 €9,98 €

  • COCINA LIBANESA DE AYER Y DE HOY -5%
    COCINA LIBANESA DE AYER Y DE HOY
    ANDRÉE MAALOUF - KARIM HAÏDAR
    Desde la Antigüedad, la cocina liobanesa fue enriqueciéndose con multitud de platos de sabores sutiles y generosos. Mezés, fatush y mutabals, kibés y verduras rellenas, platos de fiesta y dulces: la gastronomía libanesa, cocina del sol y del corazón, hecha de exquisistez y elegancia, es la expresión de todo un arte de vivir. Este patrimonio culinario, revisado, es el que nos br...
    Disponible

    26,95 €25,60 €

  • CURSO DE COCINA: SUSHI -5%
    CURSO DE COCINA: SUSHI
    HISAYUKI TAKEUCHI
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    13,00 €12,35 €

  • CURSO DE COCINA: MANZANA -5%
    CURSO DE COCINA: MANZANA
    BENOÎT WITZ
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • COCINA JAPONESA -5%
    COCINA JAPONESA
    KIMIKO BARBER
    El objetivo del presente libro es acercar las deliciosas propuestas culinarias de la cocina japonesa a la gente. Entre sus recetas, el lector encontrará muchos platos populares, como los rollos de California, los maki de salmón o los yakisoba, así como propuestas originales como el pollo adobado en soja y jengibre o los langostinos al té verde. En sus páginas, se presentan los ...
    Disponible

    25,50 €24,23 €

  • EL LIBRO DE LA PASTA: 160 RECETAS -5%
    EL LIBRO DE LA PASTA: 160 RECETAS
    CHRISTOPHE MORET, FRANCESCO BERARDINELLI
    ¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de reconocido prestigio, las 160 recetas del presente volumen le permitirán pasar de preparaciones tradicionales a otras sofisticadas y modernas; de la cocina mediterránea al exotismo del Lejano Oriente; de las hortalizas y las frutas al foie-gras y las vieiras; de los entrant...
    Descatalogado

    19,95 €18,95 €

  • LA COCINA DE PLINIO <BR> -5%
    LA COCINA DE PLINIO
    FRANCISCO GARCIA PAVON
    Antes de que Carvalho, el detective gourmet de Manuel Vázquez Montalbán, conjugase la acción con la buena mesa, Francisco García Pavón ya había aproximado el crimen literario a los fogones en su serie dedicada a las investigaciones de Manuel González, alias Plinio, jefe de la Guardia Municipal de Tomelloso y primer detective de la novela española. Aquí están las migas que tan s...
    Disponible

    12,95 €12,30 €

  • BREVIARIO DEL COCIDO -5%
    BREVIARIO DEL COCIDO
    ESTEBAN,JOSE
    Como los españoles en general, el cocido es culo de mal asiento, que igual planta sus pucheros en Madrid, que en la Maragatería astorgana, Cantabria, Castilla, La Mancha, Andalucía o incluso Argentina. Podría decirse, tomando palabras de Unamuno, que allí donde se halla un cocido está mi patria. José Esteban ha aliñado un libro, ya clásico entre los clásicos de la bibliografía ...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • CURSO DE COCINA: SALMON -5%
    CURSO DE COCINA: SALMON
    BENOÎT WITZ
    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a pa...
    Disponible

    12,50 €11,88 €